哈密瓜，有称为甜瓜。味儿柔美松脆，香味溢人，因此要有香哈密瓜的叫法。在夏天，除开止渴防暑的西瓜是大伙儿的优选，哈密瓜也十分火爆。哈密瓜的食用方法却不仅局限性在去皮吃荤。实际上在夏日炎炎把哈密瓜加上沙冰也是很美味的，并且更为清爽。这也是一种很有创意的食用方法。今日就来来教大伙儿沙冰哈密瓜的作法是如何的。

　　夏季沙冰哈密瓜

　　原材料

　　关键新鲜水果：羅馬哈密瓜(或哈蜜瓜)，芒果，菠蘿，奇異果

　　醬汁原材料：水150Ml，細白砂糖150g，檸檬皮與檸檬汁1/2個，陈皮與果汁1/2個，肉桂棒1支，八角1個，茴香籽1/4小勺。

　　夏季沙冰哈密瓜作法

　　1、醬汁的製作：將以上的原材料放进鍋內混和，一直攪拌到糖融解，加上熱到沸騰。之後離火，放进哈密瓜球、芒果丁、菠蘿丁和奇異果丁。待冷卻後，放进冷藏室，备用。

　　2、將瓜立放到一個調味碗上，選擇適用高宽比的一個固定支架搭起果刀，尖刀刺进西瓜皮表層，原地不动轉動哈密瓜畫出Z字左右兩條平行面直線，再用尖刀畫斜線。

　　3、畫線进行後，再依照斜線一刀一刀插进哈密瓜，直到瓜身份開為止。

　　4、瓜切完後，將瓜芯的西瓜籽挖去，並將一部分瓜肉用匙挖到，待做哈密瓜沙冰应用。

　　瓜身挖至成瓜杯，备用。