香菇炖鸡但是一道特色美食，也是家常小炒中普遍的一种，每到新年逢年过节，炖乌鸡是不可或缺的菜式，并且从这类菜的食物上就能看得出，无论是平菇還是鸡，全是很具备营养成分的，既能提升人体免疫，还能健脾开胃润肺止咳，的确很非常好，那麼平菇炖鸡的做法带汤怎么做?

　　平菇有一种独有的香气，跟鸡脯肉一起熬汤非常滋补养生又美味可口，添加了大枣和无花果后的汤更香甜。熬汤后的鸡脯肉还可以捞起来蘸柱侯酱吃，有汤又肉多。平菇可抗流感病毒，因平菇中带有一种干扰素栓的诱导剂，能诱发身体干扰素栓的造成，影响病毒蛋白质的生成，使其不可以繁育，进而使身体造成免疫力功效。无花果有清热解毒生津止渴;健脾养胃;祛毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;止咳润肺;肠热便秘。

　　女性就似水做的，多喝点汤对人体和皮肤都很好的。并且餐前喝一碗汤再用餐，无形之中吃的白米饭便会少一点了，可以具有瘦身减肥的功效。

　　主要材料：鸡脯肉1000g，平菇50g

　　作法：

　　1、齐备食物：鸡脯肉一整只，平菇，大枣，无花果，生姜片。

　　2、锅内烧一锅水，放进几块生姜片，水开后把鸡脯肉放进绰水3分鐘，另外石锅内也放进水烧开。

　　3、焯焯水的鸡脯肉立即放进烧开水的石锅内。

　　4、放进生姜片。

　　5、把泡开好的平菇倒进石锅内。

　　6、放进清理干净的大枣和无花果。

　　7、盖上盖子大火烧沸腾后改细火慢炖30分钟就可以。

　　8、喝以前放盐调料。

　　常见问题：煮好的鸡脯肉捞起来切割成尺寸适合的块，能够跟老母鸡汤一起吃，还可以蘸柱侯酱吃。鸡脯肉先焯热开水把里边的鲜血烫掉后再熬汤，那般煮成的汤较为干净。

　　坚信大伙儿对平菇炖鸡的做法带汤怎么做也都很清晰了，要想让自身大饱口福，吃上又香又美丽的食材，還是需要把握每个制做阶段及做菜方法的，还要在选料的情况下留意食物的品质，当然各种各样调味品及调料也是很重要的，它是提鲜的重要。