每一个人都抵御不上美食诱惑，而既美味可口又营养成分的食材便会备受大伙儿的喜爱，而猪脚不但有营养成分并且多吃能够美容护肤，是许多女士最喜欢的一种食材。而水晶猪蹄做出去不油腻感，十分美味，便是有很多盆友不清楚紫水晶猪蹄的做法，下边我给大伙儿介绍一下生活中水晶猪蹄的做法大全。

　　 加工工艺：冻

　　 水晶猪蹄的制做原材料：主要材料：猪脚1500克调味品：小葱10克,姜10克,麻椒2克,盐10克,鸡精3克,蒜头（白皮）40克,生抽10克,醋10克

　　 水晶猪蹄的特点：水晶猪蹄酥烂有滋味，蹄冻晶莹剔透全透明。

　　 紫水晶猪蹄的做法

　　 1.猪脚刮洗干净，剁碎块，用沸水冒清洗，随后放锅内放水、麻椒料袋、葱、姜等用温火煮开，至猪肉皮烂软。

　　 2.捞起来猪脚将汤加盐、鸡精调料，待汤刚开始凝结时，再将猪脚轻轻地放进制冷，服用时蹄、冻一起蘸蒜汁。

　　 3.生抽、盐、醋、鸡精、芝麻油与大蒜末调成蒜汁即成。

　　 第二种作法

　　 1.猪脚4个。2.把猪脚剁碎块。3.放进水中煮沸,焯一下,把脏东西焯出去。4.清洗焯好的猪脚。5.把麻椒.砂仁.八角用干净的沙布包好,成一个八角茴香包(大街上卖的不锈钢刚的料盒更强)。6.锅中加水.酱油.料包.姜.葱煮沸。7.随后加盐,文火炖3钟头,炖的软烂就可以了。8.最终放鸡精调料。9.倒入盆里。10.盖好,放进冷的地区或是电冰箱一夜就好了,把上面的一层油除掉。11.相反好啦。

　　 看过上边的详细介绍，大伙儿应当都了解紫水晶猪蹄的做法了。水晶猪蹄作法比较简单，上边的流程也十分的详尽，大伙儿有时间能够自身学着做，那样的一道菜不但好听名字并且作用还十分多，是十分非常值得吃的一道菜，是不是你早已忍不住了，那么就赶紧亲手做吧！