介菜是大家钟爱的一种山野菜，它的味儿与众不同，很多地区有在特殊季节吃芥菜饭或食用介菜煮的生鸡蛋等民间风俗。介菜有比较丰富的营养成分，常常服用能合理治疗胃溃疡、发烧感冒等病症。更是因为这一原因，大家刚开始制做冷冻介菜，便于能随时随地吃到介菜。今日网编就来跟大伙儿介绍一下冷冻介菜馅。

　　在山西的山区地带，及其黄土高原地区。在冬天常见茼蒿腌渍成泡菜，用于填补冬天吃菜的不够和单一。秋春丰收时节,将新鮮茼蒿用沸水煮之后捞出晾凉,滤除水分,分为数大份,用密封罐装好,放进冰箱冷冻。冬天茼蒿需要服用时,取下解除冻结,过沸水,可熬汤或拌凉菜,烧菜.冬季还可以吃上春季的蔬菜。