烧仙草和仙草冻一样,黑乎乎的,外型看来并没什么美味的,但是这世间便是有很多特色美食看起来不值一提,味儿嘛,通常令人惊讶。烧仙草特别是在在夏天,可谓是十分和适合的一道上品。口味丝滑,又不象仙草冻带著苦涩味,最初在中国台湾非常时兴,如今大陆人也爱上了这款甜品。
作法:1. 放进1八杯水烧开,加1500G(克)糖,再加3000CC烧仙草; 2. 将倒进的草汁再度烧开,倒进烧仙草粉(粉需要矿泉水稀释液),搅拌均匀; 3. 即速制冷或隔水加热。可加水淀粉凝结,加蜜紅花豆放到上边更为香甜。
原汁原味烧仙草 原材料:烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300克是 芶芡原材料: 绿豆淀粉 30克是、水 0.5升