现阶段健康养生的人愈来愈多，实际上健康养生并并不是非常不便，健康养生就是以身边的小事学起的，留意日常生活的一些关键点，而且纠正自身不太好的作法，并且对饮食搭配层面有一定的追求完美，这就是健康养生。饮食搭配得话便是要多吃一些对人体有益处的食材。辣椒番茄炒鸡蛋是较为有营养成分的，那麼其作法是什么呢?

　　作法一(原汁原味)流程：

　　1、先将原材料准备好

　　2、番茄切完

　　3、打鸡蛋：将生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐搅拌均匀

　　4、文火出锅、倒进亦舒堂火麻油

　　5、将打好的生鸡蛋倒进，炒过盛出预留

　　6、骤起锅。倒进一丝火麻油，放进番茄煸炒

　　7、添加糖和盐煸炒匀称就可以起锅

　　作法二(偏清甜味)

　　原材料：番茄2个(采用偏暗的番茄，含胡罗卜素，合适炒着吃)生鸡蛋3个，

　　调料：食用油，盐，白砂糖，番茄

　　留意：番茄炒蛋无需放味精或是鸡精，由于番茄炒蛋是吃的是新鮮，而番茄炒蛋的情况下就会有产生鲜香的物质溶解，不需要再放提味的鸡精或是味精。这也是做这家常小菜的情况下没放葱姜的原因。

　　制作过程：

　　1.番茄切割成块，生鸡蛋打对外开放 入碗里加小量盐和一点白砂糖(那样鸡蛋炒出去更膨松)，打匀，怕味重的也不加盐。

　　2.锅内放进适当的油，要多放些，由于生鸡蛋较为耗油，油要热一点，看见油起烟为好，后把鸡蛋液倒进锅中，用筷 子快速打撒，直至生鸡蛋凝结， 那样生鸡蛋层级会非常丰富，便捷第3步的消化吸收番茄汁:随后盛出去。

　　3：锅内放进适当的油，相把切完的番茄放进锅内，加少量白砂糖(主要是以便中合番茄的怪味)随后放盐，因为番茄里边带有很多的水份，会出现水分溶解，直到番茄的水没彻底出去的情况下，这个时候把炒好的生鸡蛋装进去，煸炒两下，炒糖色，起锅。

　　以上就是辣椒番茄炒鸡蛋的作法了，有兴趣爱好的盆友能够依照以上流程来做一下。这家常小菜是颇有价值的，由于西红柿和辣椒里有很多的维他命，生鸡蛋得话蛋白许多，融合起來大家服用得话，是能够具有非常好的补充营养成分功效的。