海货是很多吃客的最喜欢，他们形状各异，但都肉质地肥嫩，死死地把握住了吃客们的胃。海鲜的做法也是有很多种多样，清蒸的能最好是地维持海货的原生态，而油爆则能使海货增加一种热辣地口味。在诸多海货中，贝类海鲜因为造型设计独特，被很多人钟爱着。今日网编就来讲下油爆贝壳类海鲜的做法。

　　食物：蛤蜊,香油,海鲜酱,冷水,米酒.

　　做法：

　　1提前准备一盆冷水,放适量盐,把蛤蜊泡在盐水中,再滴一几滴植物油,侵泡二到三小时,让蛤蜊把细沙吐尽。

　　2把侵泡过的蛤蜊清洗干净,沥水. 提前准备一个小盘子,用一茶匙香油,一勺海鲜酱,一勺米酒,三勺冷水的占比调配成料汁.葱切条,葱根和葱青分离,姜切条。