想来很多人都听过一句话“百菜比不上大白菜”。确实如此，白菜的营养使用价值十分之高，是老少咸宜的一种蔬菜水果。白菜的做法也各种各样，剁辣椒青菜是在其中的一种。麻辣的剁辣椒加上新鮮的青菜，真是便是美味佳肴嘛!好啦，网编不玩笑了，这就教大伙儿做这道剁辣椒青菜。

　　原材料：

　　青菜300克 麻椒10粒 剁辣椒1汤勺(15克) 盐1/2汤匙(3克)

　　作法：

　　1)青菜切去头部后清洗，放进沸水中焯烫10秒钟后捞起来，控干水份，切割成6公分长的段。

　　2)锅中倒进油，借着冷油的情况下放进麻椒，低火加温，嗅到麻椒味道飞出(麻椒色调变深，但别发黑哈)，用铁铲将麻椒捞起来。

　　3)放进剁辣椒炒出香味，倒进青菜煸炒两下，加入盐就可以起锅