家鸭肉质地细嫩,对人体的益处还十分多。常常吃鹅肉能够补气补血,调理气场,还能够改进人体水肿的状况。很多人感觉鹅肉炒着吃比炖着吃美味多了,尽管我们都了解炖着吃会更为的营养成分。可是有时候還是要让味觉畅快的享有一下。鸭子的做法十分多,今日说起的是炒鸭肉的做法。
主要材料:鸭一整只
辅材:大葱适当、姜适当、八角茴香适当、醋适当、八角适当、八角茴香适当、麻椒适当、辣椒干适当、平菇适当
流程
1.解决鹅肉,先切割成块
2.用醋与鸭块翻拌(大概要倒平常用餐那类碗小半碗的醋)腌半小时上下,那样解决后,烧出的鹅肉沒有腥味儿。
3.姜片切条,准备好三萘 八角 八角茴香 良姜 麻椒 干红辣椒
4.干香菇用小水泡发到软后
5.用水流清洗
6.接下去要炒鸭肉了,一般来说,做这菜要先把鸭肉焯水,除掉鲜血,随后再用食油来炒,今天我做的这一无需绰水,都不用食油来炒鸭肉,只是用鹅肉本身带的油来制成这家常小菜。