黄瓜这家常小菜在大伙儿的饭桌上早就不是什么新鮮的菜品，尽管色香味俱全，营养成分也高，可是每一次见到黄瓜黑乎乎地端上来一直会影响大伙儿的胃口。黄瓜发黑也是让大伙儿十分头痛的一个问题。黄瓜发黑是由于在烹制全过程中，黄瓜带有的糖份非常容易由于高溫的原因而发黑。另外。黄瓜的籽也带有很多的色素，历经蒸炒会发黑。那麼丝瓜怎么做不黑呢？

　　由于黄瓜含糖量较高,且西瓜籽带有色素,遇到高溫色调非常容易发黑。 详细介绍一个简易的方法避免 黄瓜发黑：要是在炒以前洒些盐捏几下，

　　黄瓜是低脂肪、低脂肪的食材，能消除炎热、有利排尿祛湿，合适多雨季节季节服用。可是，很多人发觉用黄瓜烧菜非常容易变黑，比较严重影响胃口，那麼丝瓜怎么做不容易变黑呢？在这里，我也给大伙说说做黄瓜菜不容易变黑的小技巧：

　　1、烹饪前建议先将黄瓜蒂头挖掉（略深一些），能够防止黄瓜加温后非常容易发黑的状况。

　　2、买回去的黄瓜不可以储放太久，一两天以后就需要服用，否则的话非常容易变黑。