鱼大家都了解是带有比较丰富的蛋白，是十分有营养成分的，并且口味基本上全是十分非常好的呢，它的烧法也是各式各样，能够 依据你喜爱的口感来烧，有的人喜爱吃辣椒的，有的人喜欢吃甜的，那今日我们就一起来科学研究一下糖醋鲤鱼的做法是啥，下边赶快一起看一下吧。

　　美味可口的糖醋汁：1汤勺米酒、2汤勺生抽、3汤勺糖、4汤勺醋、5汤勺冷水，就按照这一占比调吧，确保取得成功! 以上调味品的配制是250克食物的量，若是食物量大，需提升调味品的量。 这一糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖酷类菜式。

　　难度系数：掌厨(高級) 時间：1钟头以上

　　主要材料      

　　鲫鱼500克

　　辅材

　　葱 姜

　　蒜 生抽酱油

　　糖 醋

　　米酒 番茄沙司

　　盐 木薯淀粉

　　小麦面粉

　　糖醋鲤鱼的作法流程

　　1. 鲫鱼整理干净后，控干水，在鱼身双面个2.5公分各修边一刀(先立切1公分深，再平切2公分 深)，用白胡椒粉、生抽酱油和少量盐略腌

　　2. 将生抽酱油、糖、醋、米酒、冷水加一勺番茄沙司调成糖醋汁备用

　　3. 木薯淀粉、小麦面粉调为糊、匀称抹在腌好的鱼上