竹笋的做法和食用方法都许多，春笋不但能够用于煮肉，还能够用于炒。而今日说起的竹笋做法是作为小笼包的包馅。那么一说可能许多盆友都如梦初醒，确实有很多小笼包之中都是有竹笋干或是新鮮春笋当包馅的，而且有春笋在小笼包里面的口味更为的好。因此，下边就来详尽的跟大伙说春笋做包馅成包子的做法。

　　馅原材料：春笋、猪夹心肉、红萝卜、平菇

　　1、笋切粒，放盐开水里焯熟

　　2、香菇泡发后清洗，造粒，红萝卜削皮造粒

　　3、猪夹心肉剁碎肉沫，放盐、糖、少量香油搅拌，再添加适量水搅至起胶，加平菇粒翻拌

　　随后加红萝卜粒、笋粒搅拌，最终加些色拉油

　　面糊的原材料：

　　中筋粉300克，酵母菌3克，糖15克，葵花油5克，水150克

　　150克水融解酵母菌后，添加小麦面粉、糖、葵花油，揉至光洁不沾手的面糊，覆保鲜袋，静放5分鐘。