每一个小动物的身上都是有凉拌鸡，而大家采用数最多的凉拌鸡便是生猪肉上的，之由于猪凉拌鸡做菜更美味，也是很普遍的作法，我们很多人都非常的喜欢吃一种用凉拌鸡做的特色美食，称为红烧肥肠，这一清炖肥肠的做法也是有很多种多样，有些人做的情况下喜爱在里面添加大豆，称为大豆红烧肥肠，那麼这一大豆凉拌鸡究竟是怎么做的呢?

　　凉拌鸡应该是很多人都喜爱吃的东西了吧，它的作用有很多，可以医治许多的常见的疾病，比如痔疮，如今痔疮的病人早已许多了，出現了痔疮何不去多吃一些猪肠，下边我们就来掌握烧肥肠的做法。

　　大豆烧大凉拌鸡一

　　绵软酥香，美味可口。

　　原材料

　　主要材料：猪肠1000克，毛笋150克，大豆200克

　　调味品：白皮蒜头50克，朝天椒(红，尖，干)15克，八角茴香10克，动物油50克，米酒50克，盐50克，醋50克，生抽50克，白糖25克，鸡精2克，小葱15克，姜15克，豌豆淀粉8克，芝麻油15克

　　作法

　　1.将凉拌鸡用剪子裁开，掐掉肥油，用刀刮掉內外涎液，用盐、醋搓揉，用温开水清洗废弃物，下开水锅内氽过捞起来;