许多的人喜欢吃四季豆，四季豆是我们经常吃的蔬菜，蔬菜水果可以非常好的确保身体的身心健康，尤其是可以非常好的确保身体的身心健康，尤其是喜欢吃四季豆的人能够来学习培训一下制做的方式 来开展相对的制做确保四季豆的美味可口，那麼清炒茄子该怎样来制做呢?那麼下边我也为大伙儿来介绍一下吧。

　　1.将四季豆削削皮，清洗，切割成3公分厚的大面积，并在一片的一面每过2分间距剞上3分深的伤口，要剞满才行，接着斜刀头切割成3公分宽的条，再斜刀头切割成2厘 米宽的块。把柿椒除掉子、瓤，清洗，切割成三角形块。另将冷水或大骨汤(1 00克)放进碗中，添加生抽、米酒、鸡精、白砂糖、淀粉和面粉搅拌成调味酱。

　　2.把锅坐火上，引入食用油，待油烧到5至6成热，分多次下入四季豆块，用力勺滚动，炸至表面呈虎皮鹦鹉钯(暗黄色 )，倒进漏勺中控台除油。

　　3.原锅容易上火，倒进食用油(25克)及葱段、生姜沫、蒜泥煽炒出香气，再放入柿椒块、黑木耳略加爆锅，倒进炸好的四季豆块和碗内搅拌的调味酱，煸炒匀称。待其料汁变稠，淋入芝麻油，盛入盘里

　　主要材料： 四季豆 250克

　　调味品： 生抽 15克 盐 2克 麻椒 10克 小葱 10克 食用油 40克 各适当

　　素炒茄子的作法：

　　1.将四季豆削皮，清洗，切发展6公分、0.3公分厚为的细条，放进碗内，加冷水侵泡五分钟上下，捞起来，沥净化水。

　　2.锅架火上，加点油烧至七成热，下麻椒炸焦出香气后(捞起来麻椒不必)，再下葱末稍炸变黄，随后放进茄丝同炒三分钟上下，炒至茄丝变松，加食盐、生抽和素菜汤，汁煮沸后盖上，用文火焖烧三分钟，汁速干时，放鸡精，颠翻匀称即成。

　　以上是我为大伙儿详细介绍的这一问题的观点，假如喜欢吃四季豆的人能够来学习培训一下所述的制做的方式 来制做，那样就可以吃到美味可口的清炒茄子了，而且可以确保身体需要的营养成分充裕，确保健康身体的身心健康，那麼喜欢吃四季豆的人赶紧来制做吧。