虾米皮也就是虾的机壳，是能够做为中药材的和食物的。我们都了解虾米皮是能够补钙食物，小动物的壳终究并不是很觉得，因此也有些人会造成疑虑，吃虾米皮确实好么？虾的用餐有很多，作法也是有许多，除开清蒸的、熬汤、清炖、香辣、油焖等，还能够做为调料。下边我们就来介绍一下虾的吃法和益处。

　　中医学觉得，虾味甘性温，有壮阳补肾的作用。当代营养专家一致觉得，虾营养成分丰富多彩，人体脂肪、营养元素（磷、锌、钙、铁等）和碳水化合物成分甚多，还带有雄性荷尔蒙，有利于壮阳补肾。在西方国家，也有些人用白兰地酒浸虾以补肾壮阳，鉴于此，便不会太难了解为什么扶阳不能缺乏虾了。下边详细介绍几种用虾作原材料的壮阳食谱。

　　一、韭菜炒虾肉

　　原材料：苋菜适当，新鲜虾250克，姜片3片。

　　制作方法：将虾去肠去壳，进行爆香生姜片，放进新鲜虾炒过。苋菜略炒，与虾一起上碟就可以。

　　作用：主冶肾虚、阳痿等症。