妯娌鸭子汤粉实际上便是老鸭粉丝汤,往往称之为妯娌鸭子汤粉是由于有一对妯娌运营的老鸭粉絲很知名。鸭子汤粉说白了,便是用医治上品的老鸭子煮汤,直到熬成的汤色调十分粘稠以后下粉,便是知名的鸭子汤粉了。可是鸭子汤粉做出去的口味或许并不理想化,因此能够依照下面做法大全来做鸭子汤粉。
原材料:鸭子汤350-400克、粉絲150-200克
辅材:猪血40克、鸡胗10克、毛肚10克、豆腐泡5克、一个半茶叶蛋
碗中调味品:盐1-2克、鸡精1克、鸡精粉1克、鸭子汤调味品2克、白胡椒粉1克、香莱2-3克、小香葱5克、鸭料油5克
作法:
(1)取不锈钢板烫粉漏勺,添加猪血、粉絲、豆腐泡煮1分鐘;