红薯便是我们常说的地瓜，仅仅由于所在位置不一样，造成许多 地区拥有不一样的称呼。很多人吃红薯最爱的作法便是蒸番薯或是煮番薯粥。由于红薯的木薯淀粉成分很高，因此 蒸着吃会感觉粉嫩的，并且还特甜，老老少少都爱这类口味；番薯粥也一样，再加糯米粥会更软糯。那红薯不可以和什么一起吃呢？

　　1 螃蟹/大闸蟹/海螃蟹。地瓜与这二种食材一起吃非常容易造成结石。

　　2 鸡脯肉/土鸡/鸡腿/生鸡蛋。地瓜与鸡脯肉一起吃，非常容易造成腹痛。

　　3 香蕉苹果。地瓜与香蕉苹果一起吃会引起身体不舒服。

　　4 柿子饼。地瓜与柿子饼同吃非常容易造成腹胀问题。

　　5 番茄。地瓜与番茄一起吃不但非常容易得结石，还会继续引起呕吐、腹痛、腹泻问题。

　　红薯又称甘储、红薯、朱薯、金薯、番茹、红淮山药、玉枕薯、芋头、红薯、淮山药、甜薯、地瓜、红薯、地瓜、阿鹅、萌红薯。一年生木本植物，地底一部分具环形、椭圆型或纺锤形的块茎，茎平躺或升高，偶有盘绕，多发枝，叶子样子、色调常因种类不一样而异，一般为宽卵型，叶茎长短不一，聚伞花序腋生，角果卵型或扁圆，種子1-4粒，一般2粒，没毛。

　　红薯是一种营养成分齐备而丰富多彩的纯天然滋补养生食品，含有蛋白、人体脂肪、含糖量、磷、钙、钾、胡罗卜素、维生素D、维他命C、维生素E、维生素b21、维生素b22和8种碳水化合物。据生物学家剖析，其蛋白的成分超出稻米的7倍；胡罗卜素的成分是红萝卜的3.5倍；维生素D的成分是土豆的100倍；糖、钙和维生素b21、维生素b22的成分皆高于稻米和面粉。每100g鲜薯块能食一部分含碳量水化合物29.5g，人体脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这种物质，对推动人的大脑神经和代谢生长激素的特异性，提高身体抗病性工作能力，提升免疫功能，减缓智商衰落和机体衰退起着关键功效。日本国国家卫生部已经将其列入饮食疗法的关键食品。

　　服用忌宜：

　　⑴服用凉的红薯可致胃腹不适感。红薯在胃中造成酸，因此 胃溃疡及胃酸过多的病人不适合服用。

　　⑵烂红薯（含有黑色斑的红薯）和出芽的红薯可让人中毒了，不能服用。

　　⑶红薯等瓜类蔬菜带有很多木薯淀粉，能够生产加工成红薯粉条服用，但制作过程中通常会添加食用碱。若过多服用会造成铝在身体蓄积量，不好身心健康。

　　⑷红薯带有“汽化酶”，一次不必吃得过多，并且和豆面配着吃，并配上萝卜咸菜或喝些菜汁就可以防止胃烧心、反酸水、腹胀排气管等状况。