高汤，实际上是西餐厅之中的一种。在我国的美食文化之中，高汤多被汤或是是粥所取代。法式蘑菇浓汤是我们十分了解的一道菜，由于如今我们日常生活的大城市之中，有很多的西餐厅。那麼，除开能够在西餐店之中品味法式蘑菇浓汤，我们能够自己制作美味可口、正宗的法式蘑菇浓汤吗？

　　普通面粉120g，无盐黄油120g，鲜奶油1小盘子，菌类3朵，圆葱碎1小盘子，盐、黑胡椒粉适当，鲜虾5只

　　流程

　　1、100g无盐黄油入锅，文火将无盐黄油溶化，一定要留意大锅采用坡跟不锈钢板，最好不沾锅那样降低黏锅的可能。

　　2、将准备好的小麦面粉倒入锅中，迅速拌和，确保小麦面粉与无盐黄油混和，另外煸香。不会结团。

　　3、炒出香味以后，锅中添加适量冷水，放水的全过程要拌和，料汁可能会由于续水的原因较为稀释液。

　　4、低火熬煮，这时候料汁便会较为粘稠。

　　5、新锅添加20g无盐黄油入锅，随后添加圆葱碎，文火煸香，火很大圆葱会糊掉。

　　6、随后放进切完的菌类及其鲜虾，炒出香味。八完善之后添加以前的面大酱汤中。

　　7、面大酱汤低火烧开，添加准备好的鲜奶油，大概100g上下就可以。要适度拌和。

　　8、最终起锅前添加适量的盐和黑胡椒粉。

　　9、沸腾就好了，配搭上法棒，味儿非常贴心。

　　小提示：

　　1、鲜奶油是一定要添加的，那样味儿才纯正。另外不要担心是否会较为腻，由于无盐黄油等别的的味儿全是有咸度的，假如确实是忧虑味儿，能够降低鲜奶油量，可是一定要有异味才美味。

　　2、凉面的情况下一定要留意熟度速率。不必结团，另外也不必黏锅。