黄焖鸡米饭是很普遍的一种食用方法，也是山东省较为知名的食用方法，山东省的黄焖鸡米饭猪排骨吃起來肥实而不腻口，猪排骨上的猪瘦肉一般 也是瘦而不柴，味儿吃起來是十分的美味可口，山东省的黄焖鸡米饭的历史时间也是十分久远的，在平常是很受大伙儿热烈欢迎的，实际上山东省的黄焖鸡米饭假如制做得话，也是比较简单的。

　　食物提前准备

　　主要材料：精排，小排等。

　　调料：生姜片、平菇、水豆腐、西红柿.、木耳等。

　　制做流程

　　1、先洗米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍洗米水放进蒸米箱煮制。

　　2、猪排骨剁碎匀称的一小块。

　　3、捞起来猪排骨，用冷水冲干净，把水豆腐(切割成一小块约猪排骨的一半大，过一下油)、平菇、木耳放入锅中，按占比加上。

　　4、盖好盖子，抑制气短时记时12--15分鐘后，将锅中的汽体当然排尽以后，就可以沸腾了。

　　5、将抑制后的猪排骨倒进石锅，刚开始炒糖色三分钟(留意，炒糖色很重要，味就在炒糖色上，炒糖色时要依据顾客的需要发适当的朝天椒和柿子椒，再放进的西红柿)。

　　6、炒糖色完毕后，用锅夹夹住汽车底盘上，留意十分烧开情况，小心烫伤。

　　营养成分

　　白米饭

　　白米饭的主要成分是碳水化合物化合物，白米饭中的蛋白主要是米精蛋白质，碳水化合物的构成较为彻底，身体非常容易消化。糙米饭中的矿物、膳食纤维素、B族维生素(非常是维生素b21)成分都较大米白米饭中的要高。有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。

　　猪排骨

　　生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。