獾肉是一种营养成分非常高的食材，并且性温无毒性，合适众多人服用，有益气的作用，此外还能灭寄生虫，少年儿童能够 适度服用，对人体的益处十分大。此外，服用獾肉的益处也有许多，例如能够 快速消肿、润肠通便、医治溃疡等。日常生活，獾肉的食用方法比较多更为普遍的清炖獾肉。

　　一、獾的经济价值

　　生产茯苓功效疫苗味甘、酸，性温，无毒性。

　　生产作用主冶疫苗主冶益气。灭寄生虫，小和疳瘦宜服用。别的功能与猪獾同样。

　　獾是一种皮、毛、肉、药兼顾的宝贵天然的经济发展小动物。

　　獾皮是经济价值较高的毛皮，其皮件气质高雅，色彩鲜艳，是制做高級裘皮服装的原材料。为三色毛，两边乳白色正中间黑棕，毛杆大小适度，延展性好，耐磨损，做成女大衣好看美观大方，是皮革制品香饽饽。獾毛还可制做高級胡刷和油画笔。獾肉能食，美味可口，营养丰富，是席上的美味。獾油是由獾子的人体脂肪获取的植物油脂。是治疗烫伤、烧伤的合理药品。

　　二、獾肉的益处有什么?

　　1、有清热去火，快速消肿，润肠通便之作用;

　　2、可治烫伤烧伤，疥癣痔疮，便秘等病;

　　3、獾子油煎蛋治胃溃疡有神效;

　　4、其作用在滋补养生强身健体、健脾养胃;

　　5、肾精不足、阳姜频繁遗精、妇女不孕症等症状病人的輔助营养成分饮食疗法菜式服用。

　　三、清炖獾肉

　　原材料：

　　1.主要材料：獾肉50O 克。

　　2.调味品：米酒、食盐、生抽、葱段、姜片、胡淑粉。

　　制作方法：

　　将獾肉清洗，放进开水锅焯一下，捞起来清洗血污切片，放热反应锅内爆锅，

　　烹入米酒、生抽爆锅，添加食盐、葱段、姜片和适度的水，烧至獾肉软烂，撒

　　入胡淑粉，起锅即成。