坚信很多人都十分喜欢吃牛肚，牛肚这一食物口味非常脆响，加上火锅的味儿，真是极致，牛肚便是我们常常吃的牛的胃部，它的营养元素丰富多彩，能够补充丰富多彩的蛋白，那麼牛肚算作发性食物吗？

　　牛肚算作发性食物吗

　　并不是。

　　牛肚并不是发性食物。牛肚是牛的内脏器官，但是它不容易引起一些病症，吃完以后也不会使过敏性体质的人皮肤过敏，因此它并不是发性食物。

　　吃牛肚有皮肤过敏可能吗

　　有可能会皮肤过敏，需看本人身体素质，假如吃完牛肚以后皮肤瘙痒、呼吸不畅便是牛肚皮肤过敏，要马上终止服用并立即服药。

　　牛肚，吃火锅时必吃的特色美食之一。牛肚，别名牛百叶，实际上便是牛的四个胃中的瓣胃。仔细的盆友会发觉，有的牛肚变黑，有的变黄，更有的发白。这里边就需要注意了，变黑的牛肚就表明这头牛主要是吃精饲料长大了的，而变黄的牛肚表明这头牛主要是吃农作物杂草长大了，这也我们最好是的挑选;可是泛白的牛肚问题就来了，它是欠佳店家用过氧化氢和室内甲醛侵泡过的，那样能够提升牛肚的容积和品质。

　　毛肚怎么做美味

　　食物：牛肚、豆瓣酱、海鲜酱、葱姜、冻豆腐、糖、大白菜、盐、油菜子、米酒、白胡椒粉、鸡精、花椒粒。

　　流程：

　　1、将豆瓣酱和海鲜酱各一半混和备用;

　　2、炒菜锅中加点油进行爆香葱姜，随后放入混和酱文火煸炒;

　　3、随后添加一定量的开水烧开，随后添加适量的冻豆腐，加入盐和糖煮5分鐘;

　　4、添加适量的大白菜煮一分钟，随后添加油菜子煮一会，然后放进牛肚，少量米酒，白胡椒粉;

　　5、煮一分钟后添加味精熄火起锅，最终烧适当的油，炸香麻椒后淋在上面就可以。

　　牛肚怎么清洗

　　方式 1、边加温边用水果刀刮洗,冷水洗二遍，仍自来水反复清洗干净,先加盐一把(颗粒不错)将牛肚子里外反复揉搓,毛肚变松，用设备清洗或用两手反复搓揉。

　　方式 2、先加热小水泡,开水里需要放醋和盐,1个小时后再洗，确保干净无味儿，用小麦面粉 食盐往返洗2次，肠道内太脏的东西随手拔出，第3~4次冲冷水就很干净了，先用醋洗,再用小苏达水清洗，以后用清小水泡一会就可以了。