炒米粉是一道經典的传统美食，归属于闽南菜。是大家钟爱的菜式。主要材料是米糊，多方面包心菜等蔬菜水果炮制而成。炒米粉是广东小吃的一种。經典的炒粉是加个生鸡蛋，再放些当季火锅配菜，这一火锅配菜大多数是豆芽菜(一年四季)，芥蓝菜(夏天)，油麦菜(春，秋，冬天)。那麼吃炒米粉会生胖吗？

　　吃炒粉不易发胖，炒粉的发热量并不高，可是需看怎么炒，假如在炒的情况下放进很多腌酸菜、生抽、辣酱等重囗味调味品，那么就会提升它的发热量，因此 吃炒粉并不是发胖的首要条件，還是要控制一天摄取的食材总发热量不必超出高，少吃高糖份食品就行。

　　吃炒粉非常容易发胖吗

　　炒粉便是一些淀粉和面粉制做成的，没有什么很大的营养成分，都没有太高的发热量，因此 吃炒粉不易发胖。可是吃炒粉的情况下不必添加过多的调味品，例如炒粉中的生抽少一些，花椒盐少一些，这种调味品吃多了会提升肥胖症的概率。

　　依照男人女人每天新陈代谢总产量的占比，新陈代谢相当于活动指数 健身运动耗费测算，每天摄取的发热量要低于总新陈代谢，则不但不容易胖还会继续瘦身减肥，因此 吃炒粉并不是发胖的必定要素，需看人一天摄取的食物卡路里多少钱来决策的。

　　炒粉合适早饭吃，早晨吃炒粉饱腹部，配搭豆桨一起吃口感适度，并且炒粉早晨吃也不必担心会生胖，由于早晨是身体摄取食材的关键环节，早上的基础代谢会较为强，可以加快食材的耗费，那样即便炒粉中添加了一些调味品，也不必担心会胖，早晨吃的饱，下午和夜里才不容易因馋而暴食暴饮。

　　作法一

　　食物提前准备

　　原材料:草虾3尾,油炸豆腐2个,虾丸20克,豆芽20克,水煮鸡蛋1/4个,米糊100克,红葱头酥少量,九层塔叶2片,朝天椒片3片

　　调味品:1.虾米音乐30克,板栗3个,红葱头6个,蒜头4个,姜1一小块,干香茅草1/2炒勺,小辣椒4根,咖喱酱2炒勺,虾酱2勺子2.老母鸡汤2杯,椰子奶1/2杯,盐、白胡椒粉少量

　　制做流程

　　1、将调味品1用榨汁机弄成糊状（可添加少量食用油）。油炸豆腐切成片预留。

　　2、将锅烧热，添加少量油，将调味品1炒出香味，再将调味品2添加，转低火，要一直拌和汤底，防止烧糊。烧开后放进草虾、油炸豆腐片、虾丸煮开，再添加米糊同煮，熟后盛入碗中。

　　3、将豆芽烫至熟，放进碗中，将1/4个水煮鸡蛋放进，最终撒上红葱头酥、九层塔及朝天椒片即进行。

　　作法二

　　食物提前准备

　　细米粉1/2斤包心菜少量红萝卜少量平菇数朵虾米音乐1两生猪肉1两水4杯生抽2一茶匙白胡椒粉1小勺芝麻油少量蒜泥1一茶匙

　　制做流程

　　1、米糊先泡软，包心菜、平菇、生猪肉及胡萝卜切丝预留。

　　2、起油锅，将平菇、虾米音乐进行爆香，添加生猪肉丝、包心菜丝、胡萝卜丝及调味品(蒜泥以外)一起拌炒，再加4一杯水继再次烧开。

　　3、将泡好的米糊放进料汁中拌炒，使其匀称着色，约十分钟后改文火炒至水分收湿就可以出锅。

　　4、服用时，撒些豆芽，再淋上少量卤料及蒜泥就可以。