春笋炒香肠这类食材的做法是非常简单的，最先我们需要先解决春笋，将春笋的机壳除掉，随后将春笋开展切成片，在煮沸水，将春笋倒进开展绰水解决，主要是除掉春笋的有毒物质及其草酸，防止肾结石的产生。春笋绰水以后捞起来，添加适度的植物油，随后将笋丝添加，在添加腊肠片，随后煸炒就可以了。

　　操作步骤

　　1、笋清洗切割成斜片，自来水煮五分钟;

　　2、捞起来放冷水里侵泡半小时，去笋的苦涩味，香肠煮至8分熟;

　　3、捞起来稍凉后切割成片状，锅中放少量的油，在6成热的情况下，放进切一片的香肠，稍微油爆一会，至腊肠炒冒油色;

　　4、把笋丝入锅煸炒匀称，依据自己的口感酌量加盐起锅。

　　腊肉炒春笋的做法流程

　　生产主要材料疫苗春笋1个、咸肉适当

　　生产流程疫苗

　　1.春笋一个，除掉皮和最底端老的一层，随后切成片

　　2.咸肉切成片，小红辣椒和蒜黄切段儿，大蒜瓣切小块

　　3.锅内熬水，烧开后放入春笋片焯3-4分鐘后盛出

　　4.锅内倒适当油，爆锅咸肉，煸好后先捞起来

　　5.就着锅内的油进行爆香大蒜和红辣椒、入春笋片煸炒两下后放盐调好味，再倒进青蒜苗和爆锅过的咸肉一起煸炒。可加味精或生抽酱油调料，讨厌的也不加。熄火起锅。

　　小提示

　　半途捞起来煸好的咸肉是避免 咸肉吃盐后偏咸