我们都了解，虾是日常生活之中很普遍的一种食材，并且大家关键吃的虾有二种，第一种便是海龙虾，第二种则是淡水虾，不一样的虾外形不一样且营养成分及其味儿也不太一样，所以说不一样的虾也拥有 不一样的做法，但是无论怎样做，虾全是十分美味可口的。那麼，虾米音乐烧豆腐究竟该怎么做?

　　原材料

　　主要材料：水豆腐(北)500克。

　　辅材：虾米音乐20克。

　　调味品：木薯淀粉(苞米)10克 食用油50克 芝麻油10克 米酒25克 生抽25克 白糖2克 盐5克 鸡精2克 小葱10克 姜5克。

　　作法

　　1、把水豆腐切割成块;

　　2、用沸水氽烫透，控净化水;

　　3、锅内加底油，上火烤热，放进葱、生姜沫、虾米音乐爆锅一下;

　　4、加生抽、酸菜鱼火锅、绍兴酒、鸡精、白砂糖、食盐、军用被子烧至进味;

　　5、拢粉芡，淋芝麻油起锅摆盘。

　　营养分析

　　1.虾米皮中带有丰富多彩的蛋白和矿物，尤其是钙的成分极其丰富多彩，有“钙库”之称，是钙的缺失者补钙补锌的最佳方式。

　　2.虾米皮中带有丰富多彩的镁元素，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统，可降低血液中的胆固醇成分，针对防止动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的功效。

　　3.虾米皮也有镇静功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症。

　　4.老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症;老人的饭食里放一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。

　　虾皮补钙是一种很时兴的叫法，可是并不合理。原因以下：

　　1.虾米皮中说白了含钙高关键是由于虾米皮中钙的百分数成分高。可是因为虾米皮自身的量不大，因此 虾米皮中钙的肯定总数非常少。

　　2.虾米皮中钙的消化率要比乳制品低。

　　3.虾米皮中钙、磷占比也比不上乳制品中的钙磷占比有效。钙磷占比不科学，影响消化率。

　　根据以上三点，所以说靠吃虾皮补钙是一种理性化的念头，不太实际。要吃非常巨大量的虾米皮才可以抵一袋牛乳中常含的钙量。进餐基本量的虾米皮远远地不可以补充身体所需要的钙量，假如想根据吃虾米皮来考虑三袋牛乳补充的钙量得话，平常人是彻底不可以接纳的。