曲奇饼干是大家喜爱的一种零食,不论是成年人還是小孩都喜欢吃上一口松脆的曲奇饼干。曲奇饼干的口感有很多种多样,类型也是比较多的。大枣是比较好的一种可以制作饼干的食物,大家常常会制做大枣口感的曲奇饼干,仅仅依据大家的要求不一样,添加的适度的原材料。干红枣曲奇饼干怎样制作呢?
用材
低筋粉 130克
动物黄油 75克
老红糖 25克
生鸡蛋 25ml
大枣(削皮) 50克
大枣小饼干的做法
把无盐黄油防水防火变软成液體
把老红糖防水防火溶化
把削皮的大枣剁碎(尽可能小一些)
无盐黄油溶化好后添加溶化的老红糖翻拌,添加鸡蛋液翻拌
再添加筛粉的低筋粉,拌和至无粉剂。
刚开始塑型
方式一:把全部面糊搓成圆柱型,放进冰箱冷冻45分鐘后取下切割成薄厚为0.5公分的圆块。
方式二:立即把面糊擀成薄厚为0.5公分擀面皮,用曲奇饼干小模具印出自身喜爱的样子就可以。
电烤箱175度加热(10分钟)
送去烤箱烤20分钟(屋子里的大枣味道,可香了)
公布,制冷,密封性储存~
小提示
制成品的曲奇饼干是淡甜的,比较健康,合适爸爸妈妈和小孩,假如喜爱甜一些的能够再加5克白糖~