玉米营养高，特别是维生素含量，玉米能够预防便秘，肠炎，还能够降低血脂，对于肥胖和冠心病都有很好的预防作用，但是很多食物是不能和玉米一起吃的。

　　一、玉米不能与什么同吃相克食物如下：

　　玉米+海螺：身体不适

　　玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

　　二、与玉米能同吃的最佳搭配食物：

　　玉米+鸽肉：防治神经衰弱

　　玉米+松子：防癌抗癌

　　玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高

　　玉米+小麦：提高蛋白质的吸收

　　玉米+山药：吸收更多的营养素

　　玉米+豇豆：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

　　三、玉米的功效与作用

　　1.减肥

　　食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

　　3.降血压降血脂

　　丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　4.增加记忆力、抗衰老

　　刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

　　5.明目

　　经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

　　6.促进胃肠蠕动

　　可防治便秘、肠炎、肠癌等。