鸡脯肉的食用方法有很多，烧煮是最能释放出来鸡脯肉营养成分和味儿的烹制。可是依据气侯或是是由于文化艺术的不一样，鸡脯肉的烧煮方法也是不一样的。在其中更为注重的便是石锅慢炖。甜美鸡便是一种需要慢炖的特色美食。要想制做美味可口的甜美鸡，那麼我们就需要细心等待，由于烹制時间在三十分钟以上。

　　清炖鸡是一道以鸡脯肉为关键食物炖出去的一道特色美食，具备作法和用材简易，营养丰富的特点。不适合与兔子肉、鲫鱼另外服用。

　　作法一

　　食物提前准备：三黄鸡、姜

　　制做流程

　　1、鸡脯肉切割成块，略微用沸水焯一下；

　　2、随后扔石锅里，再加几块姜，一小碗水，火灾烧开之后改中文火5-8分鐘就可以起锅了。

　　作法二

　　食物提前准备：肥硕老母鸡1只1000克食盐6克发制平菇15克生姜片2克绍兴酒20克

　　制做流程

　　1、鸡屠宰煺毛，从背部割开，取出内脏器官，清洗，在开水锅中烫直

　　2、鸡腹部往上，头盘向身边，脚剁去爪尖，屈于里侧，放进炖钵内，身上放平菇，添加食盐、鸡精、冷水500克与少量绍兴酒，用白棉纸或包装纸将炖锅封严

　　3、上笼屉用旺火烤20分钟后改低火蒸2钟头取下，移进汤碗上席。

　　作法三

　　1.将生鸡清除干净。

　　2斩成类似的块。

　　3开水中焯一回，除去血沫。葱切条，生姜切成片。

　　5香莱清洗切条。

　　6炒菜锅容易上火放冷水，加八角、葱段、生姜片。

　　7再放入黑椒鸡块火灾烧开。

　　8去掉白沫子。

　　9上料洒、盐转文火炖三十分钟，待肉烂后，撒进香莱段就可以服用。