白凤菜原来是生长发育于台湾省一种山野菜，之后引进内地种植，这类菜肴特性寒性，其嫩茎和叶子能够服用。并且吃法还许多 ，下边就为大伙说说白凤菜如何吃，及其白凤菜食用方法和做法大全。

　　白凤菜如何吃

　　白凤菜能够立即拌凉菜后服用，在制做拌凉菜白凤菜时要加多一些蒜末，做成后味儿诱惑，此外还可以立即炒海白凤菜，炮制后颜色诱，营养成分非常高。白凤菜的表层上具备一些毛绒，在炮制时，较为喜油假如可以把它与肉类食品一起炮制，味儿会更为优异。除开这种食用方法之外，白凤菜还能够做馅，或是与别的中药材一起做成中药材奶茶。

　　白凤菜食用方法和做法大全

　　白凤菜炒肉丝

　　1、用材白凤菜四百克，猪里脊两克，葱、姜、蒜各适当，盐、生抽酱油植物油及其鸡精各少量。

　　2、把猪里脊清理再切成细丝，放到碗里添加生抽酱油和盐及其鸡精开展腌渍。把蒜头削皮做成蒜末，把姜片和小葱切割成絮状预留。

　　3、把白凤菜清理干净，切割成自身喜爱的模样，再放进冷水中侵泡十分钟，取下沥掉水份。

　　4、锅中加点油烧到五成热后放进丝袜高跟鞋炮制，把丝袜高跟鞋炒散后添加姜片和葱丝，煸炒两下放进准备好的白凤菜，一起炮制。

　　5、白凤菜炒过后添加食盐和鸡精调料，在起锅时添加蒜末就可以摆盘服用了。

　　白凤菜的作用与功效

　　主入肝、肺、肾、大结肠诸经，有消炎、退热、祛毒、有利排尿、降血压等作用，主冶肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、高血压、发烧感冒、发烧、肾脏炎、水肿、便秘、肠炎、少年儿童日本脑炎，外用割伤、外伤、跌打、毒虫咬到和无名肿毒。

　　白凤菜的营养成分

　　白凤菜一种非常好的集营养健康使用价值与独特口味为一体的高端蔬菜水果。细嫩叶茎和嫩梢的维他命C成分较高，还带有黄酮类苷等。先辈以之作菜，故有白凤"菜"名，为最好健康保健养生药膳食材