卤莲藕实际上是会很吃的东西的。藕，也是大伙儿很了解的连藕的了。并且尽管是一种睡莲科绿色植物，可是这一食物一直全是具有有甜甜的而脆的益处的了。要了解，实际上连藕得话，不仅可生吃，也是能够进一步应用连藕去烧菜。实际上针对喜欢吃连藕的人而言，如何做全是美味的，卤莲藕怎么做？

　　并且功效与作用非常高，它的连根叶叶，花须果子，莫不为宝，都可以滋补养生当药。用藕做成粉，能助消化治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍。藕原产地于印尼，之后引进我国，在我国的山东省，河南省，河北省等地均有种植。

　　生藕味甘、寒性，深入人心、脾、肝胆经；具备清热解毒、生津止渴、散血、散瘀、健脾、健脾开胃、治腹泻的作用；主冶热症渴不欲、呕血、衄血、淋症。

　　熟藕温性、味甘；具备益胃健脾胃、益气养血滋补、拨毒、治腹泻功的作用；主冶风热咳嗽、心烦口干、脾虚泄泻、食欲不佳及各种各样血证。

　　藕切割成匀称的片厚约0.5CM，在锅内灌满水时将切完的鸭胗放进锅内连在各种各样调味品一起用火灾煮，调味品用盐，麻椒，八角茴香，丁香花，茯苓，肉桂粉，十三香，朝天椒，味儿很非常好。大概是煮30分钟的模样。起锅后水类似是沒有是多少了的，制冷后加了色拉油，少量糖，油辣子，盐，五香粉。嗯！味儿很非常好！尤其是在电冰箱里冷冻以后，棒极了。 留意问题:例如煮的時间短些些30分钟就OK，还有呢便是水需一次加满，防止一直续水很不便啦！

　　做卤藕片的時间最好冬季，新年前后左右，一则是冬季藕较为粗大，也是粉藕收获的季节，那样的藕用来卤藕片，非常容易煮开进味，也味儿更强。二则是湖北人有新年开卤锅做各色各样卤味的习惯性，象卤藕这一类的荤菜，是一定得用先卤过肉类食品。

　　友情提示：要了解，假如带有很多动物油脂的卤汤得话，进一步去酱卤连藕得话，那麼实际上味儿得话才较为美味的，并且连藕得话，实际上吃起來得话，才会柔软鲜美的。此刻得话，能够把鸭油渗入藕里，那样的话，能够让连藕的味儿越来越更强。