毛笋是营养丰富的食物，毛笋含有维他命，蛋白，铁，优质蛋白质等营养元素，毛笋对身体具有增加抵抗力的功效，还能够具有健脾开胃的实际效果，假如食欲减退得话可以吃点毛笋，毛笋还能够改进便秘，有益于身体大便，对减肥瘦身有协助，毛笋还能够清目。冬笋炒牛肉是一道很好吃的家常小炒，冬笋炒牛肉如何做？接下去我们看来一下吧。

　　一.冬笋炒牛肉如何做？

　　食物

　　熟牛肉一小块，毛笋二分之一块，葱一根，醋适当，盐适量，生抽酱油适当，酱汁（自做）本人爱好酱。

　　做法

　　1.准备好毛笋和牛肉。

　　2.牛羊肉切小块，毛笋切细细的。

　　3.自做的酱（做虾酿香菇剩余的，想干这一得话看着我这家常小菜的具体方法哦），还可以用制成品爱好的酱放点。

　　4.葱段进行爆香。

　　5.下毛笋油爆至断生。

　　6.添加牛羊肉迅速煸炒。

　　7.添加自制酱料，滴几滴生抽酱油、醋。

　　8.少天赋加点冷水文火慢炒，放点盐就可以起锅。

　　二.毛笋作用

　　1、健脾开胃健脾胃

　　毛笋带有一种氮类化合物，是毛笋带有一种浅浅的香味儿，这类味儿具备健脾开胃健脾胃，提高胃口的作用，促消化，能用以治疗胃胀、消化不良、食欲不佳等症状。

　　2、活血散血

　　毛笋的成份非常复杂，类型多种多样，在其中有一种成分还非常丰富的胶原纤维，能转化成血小板，有活血作用。而毛笋原本就归属于寒性食物，也有散血的功效。

　　3、开膈祛痰

　　毛笋味甘、性生寒，归胃、肺经，具备祛痰化瘀滞的功效。毛笋具备少糖、低热量、低木薯淀粉的特性，还含有甲基纤维素，可降低身体的脂肪率，能用以医治高血压、高血脂、高血糖等症状。

　　4、排肠润肠

　　毛笋是竹的幼苗，在其中纤维材料的成分丰富多彩，能够 提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，可用以治疗便秘等症。

　　5、瘦身减肥

　　毛笋中的纤维材料成分高，在其中的膳食纤维占绝大多数，这类化学纤维在身体的消化道内几乎不被消化，另外膳食纤维还能推动消化道的肠蠕动，减少食材在消化道中的等待时间，降低消化道对各种各样食材中人体脂肪、糖原的消化吸收，有益于减肥瘦身。

　　6、养肝明目

　　毛笋中维他命的类型多种多样，并且成分也不是很低，在其中胡罗卜素成分也是大白菜等素材图片的好几倍，能推动肝脏繁衍、生长发育，也避免 了内毒素对肝脏的危害，还能维护保养双眼和皮肤的身心健康。

　　三.营养成分

　　1、毛笋丰富多彩的甲基纤维素能推动肠道蠕动，既有利于消化吸收，有能防止便秘的产生。

　　2、毛笋是一种高蛋白食物、低木薯淀粉食品。

　　3、毛笋的碳水化合物成分不高，可是带有的碳水化合物多事身体必须氨基酸，如磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等推动机体的蛋白质合成，乃至还带有在蛋白质代谢全过程中占关键影响力的磷酸及其保持蛋白特性构造的胱氨酸，以确保机体内各种各样蛋白质酶的活性，提高机体的抵抗能力，有利于抵御病症。

　　4、毛笋中维他命的类型多种多样，并且成分也不是很低，在其中胡罗卜素成分也是大白菜等素材图片的好几倍，能推动肝脏繁衍、生长发育，也避免 了内毒素对肝脏的危害，还能维护保养双眼和皮肤的身心健康。