墨鱼鸡汤但是一种非常大补的食材，在女性生了小孩坐月的情况下便会挑选那样的特色美食来为自己吃，由于那样的食材对自身的身体恢复的实际效果非常好，而对母乳生长发育的协助也非常大，那样的食材一样有补气虚和气血两虚的实际效果，墨斗鱼煨老母鸡汤也是很多人都要想学的特色美食，那麼这一墨斗鱼煨鸡汤的做法有什么呢?

　　作法一

　　三黄鸡1只、耳光墨鱼干1只、铁棍山药1根、姜片1块、大葱末少量。

　　盐、黑胡椒粉。

　　操　作编写

　　1、将解决后的鸡清洗剁块，猪板油取出滚刀块预留;干墨鱼用清小水泡软，把墨斗鱼上的塑料薄膜剥出来，硬骨和内脏器官消除干净，切割成条形预留。

　　2、炒菜锅旺火烤热汽车机油，将鸡油丁及姜片下锅，练成猪板油后将油渣捞起来丢掉，将黑椒鸡块及墨斗鱼条倒进锅中煸炒，待黑椒鸡块皮、肉缩紧时添加适量食盐，再次煸炒至鸡脯肉香气外溢。

　　3、将黑椒鸡块倒进石锅铞子里，加上2-3倍冷水，火灾煮滚后改低火维持滋补汤烧开煨至料汁呈橙黄色，转文火。

　　4、文火再次煨制2个小时上下，料汁深厚鲜美四溢时将铁棒山药去皮切条放进，然后煨炖20-30分钟就可以。服用时去掉猪板油，酌情考虑加上食盐，洒上少量黑胡椒粉和葱末。

　　作法二

　　1，选肉头结实，干躁、无臭味、无发霉、色调当然、味道清香的干墨鱼，用类似40°的热小水泡一小时。

　　2，墨斗鱼彻底打开，也就是彻底泡软了，细心清理每一个间隙，非常是墨斗鱼头能细心清理。

　　3，将墨斗鱼头揭掉。

　　4，墨斗鱼头顶有一颗有点硬的东西。

　　5，将那颗有点硬的东西抠来丢弃。

　　6，捏紧一端，让墨鱼骨头曝露出去。

　　7，将骨骼脱离。

　　8，墨鱼骨头和那颗硬东西是不必的东西。

　　9，清除好的墨斗鱼。

　　10，后边的这种色调是洗不净的，这层膜请保存，丟了可惜了。

　　11，将这种东西丢弃。

　　12，将清除好的墨斗鱼用冷水清洗一次。

　　13，我习惯性先切头。将墨斗鱼头铺平在砧板上。

　　14，沿着触角切割成条。

　　15，将墨斗鱼肉也切割成条。

　　16，如图所示尺寸就可以了。

　　17，将切完的墨斗鱼放到一边备用。

　　18，凉水将鸡脯肉入锅，要一次掺足水，以防半途水不足。

　　我选的是农家院散养了很多年的柴鸡。煲鸡汤鸡要肥，水油不足炖出去的汤不好吃。假如你坚持不懈要用偏瘦的鸡，那么就随你便，你吃，又并不是我吃。也有便是最好是不能用精饲料养出去的肉食鸡，因为精饲料里边加上了儿童生长激素，短期内鸡就非常大个了，因为饲养的時间不足，肉质地很差;鸡只平常沒有健身运动，机体内的许多 废弃物没法代谢出来，臊味会太重。总而言之，饲料鸡炖的汤没有鸡味儿。

　　19，把猪板油也一并放入锅炖起。

　　20，大火烧开后，立即把表面的泡沫塑料撇干净。

　　21，把火接到最少，让锅中维持微沸。炖乌鸡以白汤为上，火变大把汤损坏了，炖出去的汤不清。

　　22，将打整一下的墨斗鱼倒入。

　　23，冚上外盖，文火焖炖。买了的是老母鸡，炖了四钟头。

　　24，鸡脯肉和墨斗鱼都耙了，就加盐。加盐要逐少逐少放，边放边尝味儿，切勿一次放一大汤勺盐下来，弄咸了就糟了。不激励往老母鸡汤里放味精或是鸡精，用盐调出去的味儿才算是最美味的。制成品规定肉耙汤清，芳香咸香。

　　假如知道墨斗鱼煨鸡汤的做法以后，那麼平常就可以挑选那样的方式和流程来让自身进行这道墨斗鱼煨老母鸡汤特色美食，制做墨斗鱼煨老母鸡汤的情况下最好炖久一点，那样的墨斗鱼煨老母鸡汤会变成大家心中中的特色美食，还可以从这道特色美食中获得对自身人体最好是的营养成分。