坚信大伙儿毫无疑问都看了和吃过红烧排骨吧，红烧排骨是我们更为普遍的一道菜式了，红烧排骨不仅外形漂亮并且吃起來味儿也是很非常好的，常吃红烧排骨还能够具有补充营养成分和补血补气等作用呢，许多 盆友在品味到美味可口的红烧排骨时一直期待自身还可以在家里里边自做出红烧排骨来，实际上红烧肉的做法并不繁杂，下面我们就给大伙儿介绍一下红烧排骨的实际烧法。

　　1. 把带皮肋条五花肉清洗后切割成块状。

　　2. 炒菜锅做热后倒进少量植物油，放进八角、麻椒进行爆香。

　　3. 然后放进生姜片，大蒜瓣煸炒两下。

　　4. 放进肉粒倒进米酒稍微爆锅一会儿。

　　5. 添加酱油、盐、水及砸碎的老冰糖，良姜及八角茴香。

　　6. 待水开后去掉白沫子。

　　7. 盖盖子，转小火慢炖两小时。

　　8. 扯开盖子转低火炒糖色，至料汁粘稠就可以熄火。

　　小提示

　　一定要留意三点：

　　一挑肉最重要，应选带皮的肋条五花肉，绝品肋条肉胖瘦两色可近十层，也叫夹心肉，这类肉因层级多一定要切块状，那样制成品才有色香味俱全;

　　二是水要一次放足后小火慢炖，期内不必开盖子。糖要用块状老冰糖，老冰糖味香甜清晰度高，是煮出肉质地酥

　　烂香糯、颜色洪亮的重要;

　　三是炒糖色，待小火慢炖两小时后开启盖子，转低火炒糖色待料汁醇浓即大获全胜。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道普遍的菜式，那便是红烧排骨了，我们了解红烧排骨不仅漂亮并且还十分美味，红烧肉的做法十分的简易，我们只需要好多个流程就能自做出红烧排骨来，前文为我们详解了红烧排骨的烧法。