如今伴随着交通出行、经济发展这些的发展趋势，造成 我们的生活方式等也趋向同样，例如在吃辣椒这一方面，愈来愈多的人添加了吃辣椒的队伍，而已不是之前的有象征性的地域，那麼针对吃辣椒的诸位一定要了解一些辣的家常菜的作法，而我国的菜又源远流长，那麼大伙儿能否不加思索的讲出一些辣的家常菜的作法呢，能够 给诸位详细介绍一些辣的家常菜的作法。

　　   麻辣豆腐制做原材料： 主要材料：南豆腐2块,瘦牛羊肉100克,韭菜苔50克。

　　   辅材：食用油100克,郫县豆瓣酱50克,辣椒面,生抽各8克,米酒20克,四川豆鼓20克,鸡精8克,淀粉和面粉20克,汤15克,花椒面1克,葱,姜各10克

　　  (1)牛羊肉切碎。豆鼓剁粉末。葱、姜切末。韭菜苔割开切条。水豆腐切1.5公分厚为的丁块，用开小水泡上。

　　 （2）炒锅滴油烧开，先下牛羊肉，煽炒去水份后，将郫县豆瓣酱、葱、生姜沫和豆鼓下勺炒酥，再放入辣椒面，炒掉色时注汤、生抽和米酒，再放入水豆腐，用文火火靠透进味，再放进鸡精后，用湿淀粉勾芡，撒上韭菜苔。花椒面成盘既成

　　    鱼香茄子原材料：长茄子1个、野山椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣。调味品：生抽10ML、白醋20ML、米酒5ML、糖10克、芡粉20ML。

　　    作法：

　　    1、四季豆清洗，切割成滚刀块, 野山椒、葱、葱姜各自剁碎，全部调味品混和熬汁；2、锅中不必下油，将四季豆块放进锅中干扁；3、持续煸炒至四季豆色调变深，一些变钟头盛出；4、锅中倒进少量油，放进姜、蒜碎曝出香气，倒进剁碎的野山椒，炒成香气；5、倒进已炒过的四季豆，煸炒两下；6、倒进调味酱、煸炒待料汁变粘稠；7、撒进葱段就可以起锅。 .

　　   在了解了这么多的辣的家常菜的作法，大伙儿是否特想试着一下呢，大伙儿倘若想学我们详细介绍给诸位的辣的家常菜的作法得话，能够 自身多多的试着几次，坚信对吃辣椒的你来说，这种辣的家常菜的一定会是一个大福利。