谈起包心菜萝卜咸菜大伙儿一定会很了解，香辣咸的味儿，吃起來还有点儿甜滋滋味儿，是很好的一道家常小炒，并且用于做火锅配菜也是十分的美味可口，可是一直去买内心一直担忧会出现防腐剂哪些的，之后我想起了自己制作，自己制作的包心菜萝卜咸菜很环境卫生，也很身心健康，下边就要我详解一下包心菜萝卜咸菜的详尽作法；

　　醋溜醋熘包心菜的制做原材料：主要材料：卷心菜500克

　　调味品：食用油50克,盐10克,朝天椒(红、尖、干)10克,白糖20克,醋15克,生抽5克,麻椒2克,木薯淀粉(苞米)5克,蒜头（白皮）2克,小葱5克,姜5克,芝麻油2克

　　醋熘包心菜的作法：

　　1. 剥掉包心菜黄叶，摘除根，清洗，切割成棱形块状盛装在股票大盘中；

　　2. 碗中添加食盐翻拌；

　　3. 将糖、醋、生抽、鸡精、芡粉盛装在碗中，再调拌成卤料；

　　4. 灶火坐锅引入油烧至八成热时，将包心菜挤干水份，入锅迅速煸炒数下，视包心菜五成熟时马上起锅，并沥净水份；

　　5. 留少量底油，烧至五成热时，资金投入辣椒干炸成甜味，放入麻椒并煸出香气；

　　6. 再添加葱段、大蒜、生姜沫，倒进包心菜一并煸炒，倒进卤料，搅拌均匀，淋入色拉油即成。

　　香辣包心菜的制做原材料：

　　主要材料：卷心菜750克

　　调味品：木薯淀粉(苞米)10克,食用油100克,生抽20克,盐10克,鸡精2克,蒜头（白皮）5克,小葱10克,姜5克,麻椒2克

　　香辣包心菜的作法：

　　1. 将包心菜祛黄帮黄叶，择洗干净，切割成2公分格子；

　　2. 把100克酸菜鱼火锅放碗内，添加生抽、食盐、鸡精、木薯淀粉调为汁备用；

　　3. 另用勺放15克油，油烧，用大蒜、葱丁、生姜沫炝锅，随着入朝天椒末炒两下；

　　4. 倒进包心菜，调准的汁，汁熟时放进麻椒油炒拌匀称就可以摆盘。

　　香辣包心菜的制做秘诀：

　　1. 本产品有煎炸全过程，需备食用油约750克；

　　2. 麻椒油做法：锅内加适当食用油烧开，放进麻椒适当，炸成香气，捞起来麻椒就可以。

　　以上二种方法便是制做包心菜萝卜咸菜的详尽全过程，期待能够 协助喜欢吃包心菜的小伙伴们，可以吃到身心健康，美味可口，又环境卫生的包心菜萝卜咸菜，也期待大伙儿动手能力自己来试着一下，在烧菜的全过程中也能够 感受到不一样的快乐。