翻糖饼干皮的做法简易吗？这一问题或许是很多人 想问的，翻糖饼干皮是儿时时兴的一种糖原，那时沒有丰富多彩的物质生活，能吃到的糖块较为少，翻糖饼干皮便是那时候给我们儿时产生开心甜美的食品。如今，要想制做翻糖饼干皮早已并不是那麼难的事儿了，有很多的方式 ，下边就看一看在其中一种非常简单的翻糖饼干皮做法详细介绍吧。

　　翻糖饼干皮的制作过程：

　　1.鸡蛋清在搅拌器中消磨至初发（为使混和实际效果更强，我鸡蛋清打的较为细）

　　2.将细砂糖倒出，加入适量的威廉姆斯粉与之混和（每250g细砂糖6g威廉姆斯粉）

　　3.将混和后的粉迟缓倒进盛满鸡蛋清的搅拌器中

　　4.待将细砂糖与鸡蛋清充份搅拌均匀后取下（正中间可加上小量工业白油，中合糖的粘性）

　　5.取下糖团，在防粘台表面揉匀至表层光洁且无显著的细砂糖颗粒物（触感要绵软有延展性）

　　留意：

　　1.威廉姆斯粉在液體融解较快，加上时要分批小量加上。（也可先将威廉姆斯粉与细砂糖混和后再一起倒进鸡蛋清内）

　　2.揉制面糊的情况下，可在手里擦抹小量工业白油，有非常好的去胶实际效果。

　　3. 假如要上色，冷水能够 不用或者少加

　　翻糖饼干皮陪我们渡过了无数儿时，在甜美中我们发展了，如今要想感受一下童年的甜美记忆力就可以自己来动手能力制做一份翻糖饼干皮，在其中的快乐显而易见。可是要提示大伙儿的是，制做的情况下一定得用好的原材料，最好零污染的，确保做出去的翻糖饼干皮是干净环境卫生的。