海货是应用十分普遍的食物，可以制成各式各样的与众不同食材，并且不容易出現别的食物的相近代替品。烧三鲜便是一种将海货发扬的作法，由于这家常小菜保存了海货的鲜，又将各种各样食物的美味可口融合在一起，令人令人难忘。那麼，烧三鲜的做法难不会太难呢？下边就看来一看有关的详细介绍吧。

　　原材料：

　　泡发海参三个、水发鱿鱼一块、鸽蛋10个。（可以用鸡蛋或是虾丸）

　　调料：

　　生鸡蛋2个、葱一段、姜一块。

　　调味品：

　　生抽酱油、白砂糖、芡粉、番茄沙司、盐、大骨汤。

　　作法：

　　1、原材料图。

　　2、鸡蛋摊饼切片预留。

　　3、海叁大鱿鱼都切段绰水后控干预留，鸽蛋煮开袋子里清洗预留，葱切条，姜切条。

　　4、锅中加点油，炒小香葱段姜片，放进海叁大鱿鱼鸡蛋油爆一下匀称遇热。

　　5、放进白砂糖一茶匙，生抽酱油一汤匙，番茄沙司半汤勺，盐一茶匙，煸炒匀称。兑小半碗大骨汤，大火烧开，文火焖烧三到五分钟。

　　6、大火收汁，半汤匙木薯淀粉兑一汤匙水，水淀粉勾芡就可以。

　　留意：

　　鸡蛋皮摊的情况下，鸡蛋液打撒里边放点木薯淀粉会更好。文火渐渐地到阴囊凝结，不必急。

　　鸽蛋是他人送我的，因此.我用，如果自身买毫无疑问不舍得的！大伙儿還是用鸡蛋或是虾丸吧，鸽蛋都四块钱一个呢。

　　烧三鲜的做法是比较简单的，并且原料较为非常容易得到，在大门口或是就近原则的销售市场里边都可以买获得，因此，大伙儿不必担心原材料不太好买的问题，要把专注力放到怎样控制制作过程中的熟度和调味品的总数上边，才可以作出美味的烧三鲜。