肚丝烂蒜是一道好吃的家常菜，坚信许多盆友都吃到过这家常小菜。有关肚丝烂蒜的作法是挺多的，那麼肚丝烂蒜怎么做好吃呢？肚丝烂蒜的作法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍三种肚丝烂蒜的作法，全是很好吃的呢！很感兴趣的盆友能够一起来看一下哦！下边可以看详尽的详细介绍。

　　作法一

　　肚丝烂蒜的用材：牛肚丝多个，蒜5瓣，盐、糖、春笋、木薯淀粉各适当。

　　肚丝烂蒜的作法：  

　　1、把肚丝用开水焯烫至熟，意不必太过，烫十秒钟上下就可以。

　　2、烫熟的肚丝过一遍冷水，防止粘在一起。

　　3、蒜切末，锅下油，进行爆香一半蒜泥。

　　4、下肚丝煸炒。

　　5、放进春笋丝，倒沸水，烧至再度沸腾。

　　6、加盐糖调料，放进剩余的蒜泥。

　　7、用水淀粉勾芡，起锅，此刻如果有香莱能够放点香莱。

　　作法二

　　肚丝烂蒜的用材：猪小肚200g，春笋50g，红萝卜1根，蒜头2头，盐1汤匙，黑胡椒粉1/2汤匙，红薯粉1汤勺，米酒1/2汤勺。

　　肚丝烂蒜的作法：

　　1、猪小肚为熟猪小肚。如果是生的，要自身煮开。

　　2、猪小肚切条，木薯淀粉用一点凝固开预留，蒜拍开切碎预留。

　　3、春笋切条绰水后低温和胡萝卜丝混和。猪小肚绰水预留。

　　4、锅中加点油，文火爆锅蒜碎，至蒜碎略微黄。捞起来。

　　5、剩余的油爆炒猪肚，放1/2米酒。火灾煸炒。

　　6、放进春笋红萝卜，加水，烧开。

　　7、水淀粉勾芡。加入盐，白胡椒粉。

　　8、放进炒好的蒜碎。

　　9、能够依据自身爱好放进芝麻油或是香莱，味精，葱段等。

　　作法三

　　肚丝烂蒜的用材：熟肚丝250克，蒜末35克，香莱末1克，油50克，米酒20克，盐3克，鸡精10克，芡粉100克，芝麻油5克，汤750克。

　　肚丝烂蒜的作法：

　　1、肚丝用沸水焯一下。

　　2、坐勺加点油，加蒜末炒黄出蒜香气，加汤、米酒、盐、鸡精、肚丝，汤开后除沫，水淀粉勾芡，淋芝麻油，倒进大海碗里，放上香莱即成。

　　以上便是有关肚丝烂蒜的作法有什么的有关详细介绍，上边详细介绍的三种肚丝烂蒜的作法全是非常简单的，坚信大伙儿对肚丝烂蒜的作法早已了解了许多。有关肚丝烂蒜的调料配搭层面，大伙儿能够依据自身的爱好来开展挑选，要是自身感觉美味就可以了。