很多人较为喜欢吃牛杂汤，而事实上牛杂汤的饮食搭配方法不尽相同，它给我们产生的不仅是美味可口的享有，对身心健康还可以产生非常好的作用，牛杂汤做为高汤也是大家较为喜爱的一种饮食搭配方法，那麼下边就为大伙儿实际介绍一下，牛杂汤底的秘方，在家里的情况下，大家都能够安心的去制做。

　　牛肠，毛肚，牛心，牛肺各100克，辣郫县豆瓣酱、生姜沫、花椒粒、大骨汤、葱段、辣椒面、白胡椒粉、麻椒油、盐、味精、香莱段、食用油各适当

　　作法

　　1、牛肠、毛肚、牛心、牛肺各自清洗，一起绰水，捞起来晾凉。

　　2、牛肠断开，毛肚切片，牛心、牛肺各自切成片。

　　3、炒菜锅放食用油烧至四成热，放进辣郫县豆瓣酱、生姜沫、花椒粒炒出香味，加宽汤、牛肠、毛肚、牛心、牛肺，放进葱段、辣椒面、白胡椒粉、麻椒油、盐，火灾烧开。

　　4、将炒菜锅中的原材料所有倒进石锅中，盖上炖熟，放味精调料，撒进香莱段就可以。

　　许多的特色美食，实际上在我们来看它制做起來十分的艰难，但事实上假如你认真多去掌握，它的一些方式 和方法得话，当然就可以给你享有到，它产生的不一样营养成分和美味可口，并且我们都了解，假如自身可以做的特色美食，当然信心也会爆满。