东瓜是夏天大家更为爱好的一种蔬菜水果。但是，我们应该怎么做才美味有营养成分呢？实际上作法有多种呢，东瓜不但带有丰富多彩的多种营养元素并且能够下火是一种非常好的蔬菜水果喔。大伙儿何不也吃点它吧，大伙儿是否感觉如何做才美味呢，现在我就向大伙儿详细介绍东瓜的七种粉丝的做法。

　　一、海米冬瓜

　　原材料：东瓜、虾皮

　　调味品：食用油、葱段、生姜沫、芡粉、米酒、盐、鸡精

　　作法：

　　1、将东瓜削皮、瓤及子，清洗后切成片，用少量盐腌渍5分鐘上下，沥去外渗的水预留

　　2、锅中倒进油烧开，葱段、生姜沫爆锅

　　3、放水1饭勺、米酒、盐和虾皮，煮沸后放进东瓜片，灶火开后改低火焖烧，待东瓜进味后，加鸡精，淋入水淀粉勾芡就可以

　　红烧冬瓜

　　红烧冬瓜

　　二、红烧冬瓜

　　原材料：东瓜、平菇

　　调味品：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、生抽、木薯淀粉、米酒、味精

　　作法：

　　1、平菇清洗备用，东瓜清洗削皮切长方形块状，在靠皮的一面打上小三角刀花，把东瓜掠过格子的一面抹上少量木薯淀粉预留

　　2、起炒菜锅，放少量油烧开，东瓜入内炒至半生不熟，出锅

　　3、锅中再放少量油，下花椒粒、生姜沫、蒜泥爆锅，再下东瓜略炒，放进平菇，倒进生抽、少量米酒、青椒、小半碗冷水，盖上盖子焖至东瓜烂熟，用淀粉勾芡炒糖色，下葱段、味精调料出锅就可以

　　冬瓜炖排骨

　　冬瓜炖排骨

　　三、冬瓜炖排骨

　　原材料：东瓜、猪排骨

　　调味品：姜、八角茴香、盐、白胡椒粉、鸡精各适当

　　作法：

　　1、东瓜削皮切片，将猪排骨放到沸水锅中烫5分鐘，捞起来用冷水洗掉血沫

　　2、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧开

　　3、改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约10分钟，捞起来生姜、八角茴香，放盐、白胡椒粉，再炖10分钟，加鸡精出锅就可以

　　紫云冬瓜条

　　紫云冬瓜条

　　四、紫云冬瓜条

　　原材料：东瓜400克

　　辅材：熟鸭蛋黄80克

　　调味品：麻椒3克、姜蒜末各5克、小辣椒10克、白芝麻10克、木薯淀粉40克、吉士粉40克、食盐3克、米酒、植物油适当

　　作法：

　　1、东瓜切割成条后加食盐

　　2、将木薯淀粉和吉士粉翻拌成混合粉

　　3、熟鸭蛋黄损坏，白芝麻炒过

　　4、将冬瓜条匀称蘸好混合粉下六成滚油中炸至熟时捞起来，待水温回暖到七成热时再炸至机壳香酥且颜色金黄色时捞出5、锅里加少量油烧开后添加小辣椒、麻椒、姜蒜末及鸭蛋黄末爆锅，下冬瓜条，烹米酒，煸炒匀称后摆盘，撒上熟芝麻即成

　　瑶柱煨东瓜

　　瑶柱煨东瓜

　　五、瑶柱煨东瓜

　　原材料：东瓜400克、瑶柱适当

　　调味品：食盐、白砂糖、米酒、木薯淀粉

　　作法：

　　1、将瑶柱泡软、上锅煮熟后掰成丝

　　2、东瓜切3厘米长的条，放到锅中中爆锅，添加瑶柱丝和水、食盐、白砂糖、米酒，一会儿后用淀粉勾芡就可以

　　菏叶冬瓜汤

　　菏叶冬瓜汤

　　六、菏叶冬瓜汤

　　原材料：鲜东瓜500克

　　辅材：菏叶1张

　　调味品：盐少量

　　作法：

　　1、将菏叶清洗，掰成残片

　　2、东瓜清洗，去蒂把，切一片

　　3、将菏叶片、东瓜片一起放进锅中，加冷水适当共熬成汤，烧开后拣去菏叶，放盐调料即成

　　羊肉冬瓜汤

　　羊肉冬瓜汤

　　七、羊肉冬瓜汤

　　原材料：牛肉150克、净东瓜150克

　　调味品：食盐、鸡精、生姜水、绍兴酒、白胡椒粉、葱丝、姜片、香莱、猪菜油、骨头汤

　　作法：

　　1、把牛肉切割成小片状。东瓜削皮去籽切发展方片状，用热水烫一下，香莱切割成八分长的段

　　2、勺内放进骨头汤，东瓜，加食盐，生姜水，绍兴酒，鸡精，白胡椒粉，汤开落把牛肉，葱丝，姜片，香莱放进勺内，再煮沸，加猪菜油少量，马上出勺盛在碗内既成 。

　　讲过这么多大伙儿知道不，应当都知道吧。非常简单的呀！要是是个有意的人，带著他的热忱来学习都是 的，确实不好大家还可以去餐饮店或是餐馆去吃喔。东瓜对身体是有非常大的协助呀，它也是一种美食要是我们爱吃我们就伸伸手做个吧，如果你肯学全是行得通的，奋斗吧，小伙伴们，坚信自己，我最棒的喔！