虾爬子便是我们平常常说的爬爬虾或者琵琶虾，在不一样的地区会出现不一样的称呼，可是虾爬子的美味可口是大伙儿认可的，针对喜爱吃辣椒和喜爱吃海产品的人而言，香辣虾爬子是最好是的挑选了，虾爬子香爆十足，十分的美味可口，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下香辣虾爬子的做法。

　　作法一

　　主要材料：虾爬子2斤

　　副料：青、尖椒、香莱、蒜头、姜

　　调味品：麻椒、八角茴香、干红辣椒、麻辣火锅火锅底料

　　作法：

　　1、虾爬子自来水清洗干净，青、尖椒切辣椒圈，香莱切条，蒜头、生生姜切成片预留；

　　2、锅中做油，水温6成热时将各种各样调料所有放进锅中炮制，调料炒出香味后将火锅火锅底料放进锅中文火炮制；

　　3、将虾爬子放进锅中火灾炮制，正中间要不断滚动；

　　4、添加少量生抽酱油、糖、米酒、白胡椒粉炮制；

　　5、倒进小半碗冷水，让炮制的虾爬子在辣椒油水里咕咚3-4分鐘，保证虾爬子完善，待料汁粘稠时，撒进香菜梗就可以起锅。

　　作法二

　　食物：皮皮虾一斤，辣椒一个，干尖椒7个，麻椒十几粒，姜一块，葱1根，香莱1根

　　调味品：米酒5炒勺，盐1汤匙，生抽酱油2汤匙，黑胡椒粉半汤匙，味精少量

　　作法：

　　1.备好食物。

　　2.调料准备好。

　　3.调料切完。

　　4.皮皮虾用5勺的米酒腌渍个10分钟。

　　5.锅中倒进干尖椒，麻椒，姜，葱炒香。

　　6.添加皮皮虾。

　　7.炒至发红。

　　8.添加辣椒煸炒匀称，添加盐1汤匙，生抽酱油2汤匙，黑胡椒粉半汤匙，味精少量调料。

　　上边的这种內容便是有关香辣虾爬子的作法的详细介绍了，大伙儿平常在日常生活中能够学习培训不一样的烹饪方式，虾爬子是很普遍的一种虾，针对日常生活海边的人而言，虾爬子是每日必须吃的，学好不一样的制做方法，大伙儿可以吃到口味不一样的虾爬子。