小青菜我们也称为是苦麻菜或是称为是莜麦菜，小青菜不仅能够 服用并且还带有丰富多彩的营养成分，小青菜里边带有多种营养元素和营养元素，常常吃小青菜是能够 具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，小青菜有很多种多样作法，我们不仅能够 选用小青菜配搭上其他食物来制成美味美食，并且小青菜还可以开创一味，立即用来炒着吃。

　　小青菜，别称莜麦菜，又犯愁菜，属菊科、窝笋属绿色植物，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝笋，叶子呈长披针形，颜色浅绿色、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味，带有很多维生素D、维生素b21、维生素b22和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。

　　小青菜的营养成分稍高于油麦菜，而远远地好于青笋。比如，同青笋对比，蛋白质含量高40%，胡罗卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

　　小青菜的食用方法与油麦菜同样，可炒海或作汤，烹制時间宜短不适合长。吃起來嫩脆可口，受人热烈欢迎。

　　1.小青菜清洗.

　　2.切割成段儿.

　　3.菠萝蜜肠切一片.

　　4.锅烧热,下油.

　　5.倒进香肠轻炒一下.

　　6.再放进小青菜.轻炒.放点盐.

　　7.搅拌均匀,轻炒2分鐘.

　　8.香肠小青菜就起锅了.

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫小青菜，我们了解小青菜是普遍的一种蔬菜水果，小青菜不仅美味并且也有非常好的服用使用价值，上文我们详解了炒油麦菜的作法，坚信大家都把握了炒油麦菜家中作法的实例教程吧。