蒸肉大伙儿吃过吗，尤其是在东北地区，大伙儿全是很喜欢吃蒸肉的，尤其是来到新年的情况下，家家户户都是做一些蒸肉吃，蒸肉的味儿真的是太美味了，非常是肉食一族，也是喜欢吃那样的特色美食，蒸肉的做法也是许多 的，那麼大伙儿吃过芋头蒸肉吗，它是很有特点的一道菜，我们来学习如何做。

　　圆笼芋头蒸肉

　　原材料

　　五花肉、米糊、郫县豆瓣酱、醪糟汁、生抽酱油、米酒、白砂糖、油、花椒粉、食盐、生姜沫、小米椒、山芋

　　作法

　　1、把五花肉清理干净，切割成块预留。

　　2、在五花肉内放进米糊、郫县豆瓣酱、醪糟汁、米酒、白砂糖、油、花椒粉、生姜沫、食盐，搅拌均匀后，置放1个钟头。

　　3、将芋头切割成块状放到笼屉里。

　　4、将腌渍好的肉放到山芋片上边。

　　5、炒锅内水烧开后放进圆笼，火灾蒸40分钟。

　　6、出锅时撒上香莱、小米椒、芝麻油就可以。

　　山芋营养成分

　　1． 山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用；

　　2． 其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗全过程中，有輔助医治的功效；

　　3． 山芋带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提升机体的抵抗能力。故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状；

　　4． 山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症；

　　5． 山芋带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。

　　山芋蒸肉的做法，上边为我们干了详细介绍。坚信大伙儿应当可以把握它的一些简易的作法，假如我们想作出更美味的芋头蒸肉来，在平常還是需要去多训练的，自身的烹饪技术才可以渐渐地的食补。