马铃薯我们也称为是土豆，马铃薯不仅十分美味并且也有非常好的保健养生作用，常常吃土豆既能够具有防止高血压的作用并且还能具有非常好的美容护肤效应，因此我们要擅于运用马铃薯来为我们的健康医疗，马铃薯有很多种多样作法，我们既能够选用马铃薯来炒瘦肉，还可以用马铃薯来熬汤，一起看一下马铃薯丸子的做法。

　　1.土豆去皮，放入微波炉加热高火微熟，用汤勺碾碎泥。

　　2.添加少量盐、黑胡椒，生抽酱油，打进一个鸡蛋。

　　3.将紫薯泥搅拌均匀。

　　4.用力将紫薯泥团成尺寸适合的肉丸子，外边裹少量干淀粉，拍实。

　　5.油菜子清洗，取菜心一部分。

　　6.葱、姜、蒜切一片预留。

　　7.锅内放多一些的油，将肉丸子放入油中，中文火炸至金黄色。

　　8.捞起来肉丸子预留。

　　9.出锅，放少量油，放进葱蒜炒出香味。

　　10.放进油菜子炒软。

　　11.加一茶匙香油、米酒。

　　12.放小半碗冷水，放盐。

　　13.煮沸后用水淀粉勾芡。

　　14.倒进肉丸子，裹匀料汁就可以起锅。

　　15.摆盘。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫马铃薯，我们了解马铃薯不仅能够服用并且服用使用价值还很高，马铃薯有很多种多样作法，上文详解了马铃薯丸子的做法，坚信大家都把握了实际的实例教程吧。