汤骨，坚信任何人也不生疏，并且是每一个人都吃过的，仅仅做的美味不好吃就另讲过。有关汤骨，坚信也听闻过“骨骼的精粹是在鲜美的汤里一起”，显而易见，汤骨的营养成分是很丰厚的，是很以养的。因此太累了的情况下喝上一碗汤骨，人体猛然舒服了许多。汤骨这般医好，那您会做吗?网编给您详细介绍下汤骨的作法：

　　一、原材料：扇子骨500克，直达骨1000克，尾脊梁骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，姜片1一小块，酒50克，冷水5KG。

　　二、作法：

　　第一步

　　将骨骼放进湿热水里，用毛巾将骨骼逐根洗清新，尤其是骨骼缝中的血沫、残渣，必须抹去清理.

　　第二步

　　将直达骨劈断，割开两块，放进锅中,添加葱、姜,随后放进凉水，凉水最好是一次性加满.

　　第三步

　　用大火烧开，去掉白沫子(依据肉质地,可能要撇1-2次)，转文火渐渐地升温炖。

　　第四步

　　去掉白沫子(依据肉质地,可能要撇1-2次)后，转文火炖,随后倒进酒50K上下。

　　第五步

　　从营养成分获得视角考虑,在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内;另外，不必太早加盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味。

　　第六步

　　炖至2-3钟头后出汤，即进行出汤!如何还好吧.一般生猪肉大骨头汤能持续用，家中中可煮1-3钟头上下，可用用2次，至扇子骨已酥化，骨骼色调呈暗淡色，汤质鲜香、人体脂肪营养成分已耗尽才行。色调：汤清而漂油。

　　以上內容便是网编为您解读的汤骨的作法，您一看就会干了，那麼来试一下，在家里您自身炖上一锅，坚信味儿一定很诱惑的。饮食搭配上的科学研究能够 让人体的身心健康提高许多 ，假如人体缺什么营养成分，就用饮食搭配来调整，这一大道理是很有用的。那让我们一起动起来手快来。