番茄菠菜鸡蛋汤是家常小炒的一种。由于食物简易，营养丰富，被大家所钟爱。作出美味可口的番茄菠菜鸡蛋汤是很多人要想的，但便是随意的炖一下，便是不好吃。因此，需要掌握西红柿菠菜鸡蛋汤的做法，那样就能确保口味，防止食材的消耗。因此，我们一起来掌握下西红柿菠菜鸡蛋汤的做法。

　　 番茄带有丰富多彩的营养成分，又有多种多样功能被称作奇妙的菜中之果。它所含有的维生素D原，在人体内转换为维生素D，能推动骨骼生长发育，预防佝偻病、眼干燥症、夜盲症及一些皮肤病的优良作用。现代科学研究表明，身体得到 维他命C的量，是控制和提升身体防癌工作能力的决策要素。番茄内的苹果酸和柠檬酸钠等柠檬酸，也有提升胃酸酸值，促进消化，调节肠胃的功效。番茄中带有水杨酸，能减少胆固醇的成分，对高脂血症很有好处。据药理学科学研究，番茄汁有迟缓减少血压、有利排尿、消肿功效，对高血压、肾病等患者，有优良的輔助医治功效。

　　西兰花含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钾、钙、磷、铁、维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维他命C、胡罗卜素、叶酸片、维他命D、维生素E及不饱和脂肪酸、草酸等营养元素。在其中胡罗卜素的成分很高，维生素B12成分是盆栽绿植中最大的。

　　早饭来上一碗西兰花番茄蛋汤，很简单，好吃营养成分又健脾开胃。

　　1.提前准备原材料：西红柿1个，生鸡蛋1个，西兰花1把，葱1根

　　2.西兰花清洗择好，放进开水锅中焯一下（水开后，放入西兰花，1分鐘后捞出）。绰水能除去西兰花中绝大多数的草酸

　　3.西红柿清洗切一小块，葱切末，生鸡蛋打撒预留

　　4.锅中加点油，放入西红柿块、葱末，低火炒至西红柿变松、出汁，添加适量沸水煮2-3分鐘

　　5.添加鸡蛋液，边加边用筷子拌和使鸡蛋液散掉

　　6.马上添加西兰花和适当盐，略煮1分鐘就可以

　　以上便是西红柿菠菜鸡蛋汤的做法的详细介绍。但是要强调的是，有时就算是依照步骤制做也不是能得到 美味可口，由于不足娴熟。可是，烹制是勤能补拙的，多做几回就能非常好的把握关键点，得到 美味的食物。除此之外，番茄菠菜鸡蛋汤有健脾开胃的实际效果，餐前能够 先喝粥。