1、把干米粉提前用水泡软，干香菇提前泡发。

　　2、螺丝肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。

　　3、把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。

　　4、把米粉用手抖散后控干水份。

　　5、香菇和蒜粒加入米粉。

　　6、加入适量油，盐，生抽，蚝油。

　　7、拌匀后移入较大的平盘，把螺丝肉碎铺在粉的表面。

　　8、再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。

　　9、打开加入香芹粒再蒸一分钟。

　　10、最后淋入芝麻油拌匀即可。

　　11、好吃的螺丝肉蒸米粉就做好了。