饮茶是一种很好的健康养生方法，经常喝茶不仅能够提升我们身体的免疫功能并且还能够具有调整心身的作用，因此许多盆友都培养了饮茶的良好的习惯，但是我们在饮茶的情况下通常有一个疑惑，那便是茶叶水是酸碱性還是偏碱呢，以便获得这一问题的回答，我们下面详细分析一下。

　　一、荼叶是偏碱還是酸碱性检测的原材料与方式

　　1.荼叶：条绿茶(一级)、绿茶叶龙井茶)、绿茶叶(珍螺)、绿茶叶(炒青)各取3克，乌龙(色种)、乌龙(铁观音茶叶) 各取5克。

　　2.测量用品：天平秤、普遍PH验孕纸、茶器、沸水。

　　3.方式：将各种各样荼叶各自装进110 ml的钟形杯里，用沸水冲调。泡后各自在5分鐘、15分鐘、30分钟、12 个钟头(过夜茶)用PH验孕纸测量。其方式是取一张验孕纸渗入汤色半秒钟后取下，与色卡对照表开展比色计，评定出PH值。

　　二、荼叶是偏碱還是酸碱性結果剖析

　　PH值是用于表明酸碱度高低的指标值，PH值相当于7时为中性化，PH值低于7时为酸碱性，PH值超过7时为偏碱。PH值越小酸碱性越强，PH值越大偏碱越强。测量結果以下表。从表格中能够看得出：

　　1.不一样荼叶的酸碱度各有不同。绿茶叶酸碱性较弱，绿茶和乌龙酸碱性相对性强些，但都为酸性，表明汤色ph酸碱度与茶叶品种和做法相关。

　　2.不一样侵泡時间测出的荼叶ph酸碱度也有一定的区别。冲调5min时酸碱性较弱，贴近中性化;冲调后浸15分鐘的汤色酸碱性有一定的提高，基本做到最高值，再次增加侵泡時间，若选用验孕纸测量，基本测出不来其转变。

　　3.不一样嫩度的荼叶ph酸碱度也不一样。芽茶酸碱性相对性比叶茶弱，即荼叶越嫩，酸碱性越弱，荼叶越老，酸碱性越强。

　　三、荼叶偏碱的吗，探讨与总结

　　1. 汤色的PH值整体而言是在5.5-7范畴中间，均归属于酸性。但其酸碱性的高低与荼叶类型，冲调時间及其荼叶老嫩有一定关联。

　　2.用普遍PH验孕纸只有测到汤色酸碱性的大概范畴，仅限于专业知识与标准不够，现阶段尚难精准测量。

　　在上面的文章内容里边我们明确提出了一个问题，那便是茶叶水是归属于酸碱性還是偏碱，对于这一问题我们进行了深层次的剖析，最终我们得到的回答是茶叶水是归属于酸性。