说到油麦菜大家都了解，可是说到紫包菜，了解的人许多，可是并不了解紫包菜的营养成分及其作法。因此需要掌握紫包菜的做法全集包含哪一方面。实际上，紫包菜的营养丰富，也是有很多种多样作法，也就是特别适合生活起居的菜肴。因此，我们一起来掌握下紫包菜的做法全集包含什么。

　　卷心菜的营养成分

　　1.卷心菜的营养丰富，尤以丰富多彩的维他命C、较多的维生素E和维生素B族，及其丰富多彩的原花青素甙和甲基纤维素等，深受大家的热烈欢迎。

　　2.200克甘蓝菜中所带有的维他命C的总数是一个柑桔的二倍。这类蔬菜水果还可以给身体出示一定总数的具备关键功效的抗氧剂。

　　3.卷心菜中带有丰富多彩的叶酸片。

　　卷心菜的服用实际效果

　　1.延缓衰老

　　卷心菜还带有原花青素，原花青素尽管并不是身体必不可少的营养元素但确是最普遍的抗氧化性物质之一，针对防止衰退和有关的病症很有协助。卷心菜还带有丰富多彩的维C，维C也是最关键的抗氧化性物质。

　　2.维护保养皮肤身心健康

　　卷心菜带有丰富多彩的硫元素，这类原素的关键功效是除虫消痒，针对各种各样皮肤瘙痒，湿疹等疾病具备一定功效，因此常常吃这种蔬菜水果针对维护保养皮肤身心健康十分有利。

　　3.减肥瘦身

　　在其中的含铁，可以提升血液中co2的成分，有利于机体对人体脂肪的点燃，进而针对减肥瘦身大有益处。

　　4.预防流感

　　可以缓解关节痛病症，而且还可以预防发烧感冒造成的喉咙肿痛。因而，关节炎病人最好是常常吃这种蔬菜水果，而且以便避免发烧感冒造成的咽喉发炎，在春冬时节发烧感冒的多发时节，也理应常常吃甘蓝菜。

　　作法一：

　　糖酷卷心菜

　　生产用材疫苗 卷心菜500克，姜片10克，辣椒干3只。

　　生产调味品疫苗食用油、食盐、白砂糖、白米醋各适当。

　　生产制作方法疫苗

　　(1)卷心菜去净黄叶，削掉根后清洗，切成约4公分长、3公分宽的条形，加少量食盐搅拌，腌制2小时后，轻轻地挤去水份，排污盆里。

　　(2)干红辣椒去子，清洗再切成细丝。姜切条。

　　(3)将盐、糖、醋调为合适口感的卤料，倒进洋白菜内，菜表面放些姜片。

　　(4)炒菜锅加食用油15克，煮熟后减温至4成热，放进朝天椒丝曝出香气，捞起来朝天椒弃去。

　　(5)随后将卷心菜与姜片，倒进热锅中中，煽炒一会儿，就可出锅服用。

　　生产特性疫苗白红交相辉映，香辣脆甜。

　　作法二：

　　素炒紫甘蓝

　　生产用材疫苗卷心菜500克。

　　生产调味品疫苗白米醋、食用油、精盐适量，蒜头3瓣，鸡精小量。

　　生产制作方法疫苗制作方法：1卷心菜清洗切割成一小块或宽条，蒜头敲碎。2锅加点油加温，放蒜头进行爆香，放进卷心菜，灶火与蒜炒匀，即放进白米醋（如太干能加小量冷水或骨头汤），灶火快炒至菜软，放食盐、鸡精翻拌即起锅盛盘。

　　生产特性疫苗菜式艳丽紫红色，油亮发光，口味脆响。

　　生产用材疫苗卷心菜200克，红萝卜50克，青青椒50克，莴笋100克。

　　生产调味品疫苗白米醋、食盐、鸡精、芝麻油各适当。

　　生产制作方法疫苗将卷心菜、红萝卜、青青椒各自择清洗，切割成条，莴笋清洗切条。先把红萝卜、青青椒、莴笋等下开水锅中快焯一下捞起来，随后在开水中天赋加点白米醋，把卷心菜快焯一下即捞起来，共放盘里，沥去水；加盐、鸡精、白米醋、芝麻油翻拌即成。

　　生产特性疫苗：颜色艳丽五彩缤纷，营养丰富。

　　作法三

　　醋溜紫甘蓝

　　生产主要材料疫苗卷心菜100克，卷心菜100克

　　生产调味品疫苗良姜2克，醋25克，盐3克，芥末酱2克

　　生产作法疫苗

　　(1)卷心菜丶包心菜清洗后切条，放盐腌制30分钟

　　(2) 月桂叶丶醋丶芥末酱混和，放水以文火煮3～5分鐘熬汁

　　(3)混和汁和腌制好的卷心菜及包心菜搅拌均匀，置放2分鐘就可以服用

　　生产制做秘诀疫苗 爱吃糖酷的病人，要适当放几片老冰糖

　　凉拌紫甘蓝

　　(1)切条，最好是添加点翠绿色青椒丝

　　(2) 投凉，便是扔到冷水里洗一洗

　　(3) 调酱，在小盘子里添加醋，辣椒油，芝麻油，盐，蒜

　　(4)把调准的汁匀称的撒进切完的菜丝上，随后翻拌

　　以上便是有关紫包菜的做法全集包含什么的详细介绍。这儿需要提示的是，紫包菜是有很丰富多彩的营养成分，可是也是并并不是每个人都合适服用的。如果是皮肤瘙痒、肺部发炎及其腹部或是是胸腔的病人干了手术治疗以后，全是不可以服用紫包菜的。