1、把肉片放入碗中，加入少许生粉、少许盐和一小勺酱油拌均匀腌制片刻。

　　2、西芹切成菱形块，放入开水锅中烫至断生。

　　3、烫西芹的时候，把腌好的肉片拿出来准备煸炒。

　　4、将腌好的加少许油倒入锅中，炒至断生之后装碗备用。

　　5、锅里倒少许油，微热的时候放入两个蒜头煸炒。

　　6、先倒入胡萝卜翻炒，稍微炒一下后将西芹也倒入一起翻炒。

　　7、大火炒到西芹差不多熟了，放入猪肉一起翻炒。

　　8、加入少许花生酱，再加入腰果翻炒均匀，放少许盐，就可以出锅了。

　　9、装盘后，西芹腰果炒猪肉就可以开始享用。