喜爱喝酒的人每日都想喝酒，可是讨厌喝酒的人品尝到它的第一口就感觉想吐，很多人不理解为何有些人沉迷于饮酒，纯粮酒它究竟哪个地方吸引住那么多的人。白酒的味道特性取决于它的浓郁及其香气，尤其是针对男士来讲，这类浓郁发干的味儿非常容易刺激性人体血液及其神经的激动，并且纯粮酒有不一样的浓香型，每一种浓香型都是有其特点。

　　1、酱香型白酒：又称之为茅浓香型，以茅台酒为意味着。酱香白酒因有一种相近豆类食品发醇时的酱香气而故称。因来源于贵州茅台酒加工工艺，故又称茅浓香型。这类酒，雅致细致，酒质醇 厚，丰富多彩，回味无穷绵长。贵州茅台酒是这种浓香型的榜样。依据中国科学研究材料和分析化学测量，它的香味中带有100多种多样少量成分。启瓶时，最先嗅到清雅而细致的清香，这就是前香；进而细闻，又嗅到酱香型，且带入着烘炒的香甜，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰的清雅芬芳，并且5--7天不容易消退，美名为空杯香，这就是后香。前香后香相 辅相成，浑然一体，卓然而绝。 除贵州茅台酒外，國家中国名酒中也有四川的郎酒也是享名中国的酱香白酒。贵州省的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也归属于酱香白酒。

　　2、浓香型白酒：别称泸浓香型，以四川“泸州市老窖特曲”为意味着。浓香型白酒的酒具备芬芳浓厚，柔雅甘洌，香气融洽，通道甜，落口绵，尾净余长等特性，这也是分辨浓香白酒口感好坏的关键根据。酿制以高粱为主要材料，以中温大曲酒为糖化发酵剂，混蒸续糟法.以肥泥老窖为发醇器皿，发醇周期时间达2—3月.特酿期1—3年。除沪州老窑外，五粮液、古井贡酒、 双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都归属于浓香型白酒，贵州省的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳市大曲酒、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲酒、贵冠窖酒、赤水头曲等 也归属于浓香白酒。贵州省浓香型白酒知名品牌纯粮酒种类较多而优质，全是浓香型白酒自酒中的出色意味着。

　　3、清香型白酒：别称汾浓香型以山西省杏花村汾酒为关键意味着。清香型酒酒味芳香醇厚，酒气正宗柔软，诸味融洽，回味爽净。清香型白酒设计风格基本意味着了在我国老白干酒类的基本浓香型特点。酿制以高粱为主要材料，以超低温曲为糖化发酵剂，选用清蒸的清烧、二遍清加工工艺，以陶缸为发醇器皿，发醇周期时间为 21--28天，特酿期1年。清香型酒清香的芳香，甘润可口，是一种传统式的衡水老白干设计风格，以山西杏花村的杏花村汾酒为意味着，因此又叫“汾浓香型”。从含酯量看，它比浓香型白酒、酱香型白酒必须低，除此之外，宝丰酒、特别制作黄鹤楼酒也是清香型酒，

　　4、米浓香型：米浓香型酒意指桂林三花酒为意味着的一类小调酒酿，是我国有悠久的历史的传统式酒种。 米浓香型酒，蜜香幽雅、清雅纯粹，通道柔绵，落口爽冽、回味无穷怡畅，给人一种质朴正宗的艺术美。米浓香型酒以大米为原材料，以小调为糖化发酵剂，以养殖池为发醇器皿，半固态发酵，液体水蒸气蒸馏。发醇周期时间 一周上下，特酿期6月以上。这种酒的意味着有桂林三花酒、全州县湘山酒、广东省长乐烧等小调酒酿。

　　5、兼香型：一般 又称之为复合型浓香型，即兼具二种以上行为主体香味的纯粮酒（其他浓香型）这种酒在酿制加工工艺上汲取了清香型白酒、浓香型白酒和酱香型酒之精粹，在承继和弘扬传统式酿制加工工艺的基本上独创性而成。兼香型白酒中间设计风格相距较 大，有的乃至迥然不同，这类酒的闻香、口香和回味无穷香各不相同香味，具备一酒多香的设计风格。兼香型酒以贵州董酒及湖北省白云边酒为意味着，董酒口感具有原浆白酒的浓厚芬芳，又有小曲酒的柔雅纯正、落口舒服甜爽的特性，设计风格与众不同。